Charlotte is 'n gewilde nagereg wat vinnig en maklik voorberei kan word. Hierdie gereg het egter baie variasies. Probeer 'n oorspronklike charlotte maak van broodkrummels, voeg appels by met aarbeisous, en 'n tradisionele beskuitjie met roomys.
Appel charlotte met broodkrummels
Dit is beter om sulke charlotte voor te berei van aromatiese Antonov-appels - saam met hulle sal die nagereg veral lekker wees. 'N Ongewone kombinasie van swartbroodkoekies met soetsuur vrugte kan aangevul word met vanieljeroomys, geklopte room of tuisgemaakte vla. Jy sal nodig hê:
- 10 appels;
- 150 g swartbroodbeskuit;
- 100 g botter;
- 300 g suiker.
Gebruik charlotte tuisgemaakte beskuitjies wat vooraf in die oond gekook is.
Druk die beskuitjies in 'n vysel, was die appels, skil, verwyder die kern en kap die pulp fyn. Smeer 'n kastrol met olie en strooi broodkrummels mildelik oor. Sit die helfte van die fyngedrukte appels, strooi suiker oor, smeer klein stukkies botter daarop. Giet die beskuitjies weer, plaas die orige appels, suiker en botter bo-op. Bedek die pot met 'n deksel en plaas dit in die oond, verhit tot 160 ° C vir 20 minute.
As die appels sag is, verwyder die charlotte en sit dit warm of koud voor, sny dit direk in porsies in die vorm.
Roomys charlotte met beskuitjies en aarbeisap
So 'n gereg kan voorberei word vir 'n feestafel, dit blyk nie net lekker nie, maar ook baie mooi. Jy sal nodig hê:
- 0,5 kg appels;
- 0,5 kg aarbeie;
- 4 eiers;
- 1, 3 glase suiker;
- 0,75 glase meel;
- 300 g romerige roomys.
Vars aarbeie kan vervang word met bevrore.
Skei die geel van die wit en stamp dit met suiker tot wit. Klits die wit tot 'n sterk skuim. Sif die meel en strooi dit oor die geel, sit die wit versigtig daarop. Meng liggies van bo na onder. Sit die gevolglike deeg in 'n egalige laag op 'n bakplaat, gesmeer en bestrooi met meel. Bak 'n sponskoek in 'n voorverhitte oond tot 140 ° C. Sny die voltooide koek in repies van 1 cm breed, en sny elkeen in stukke van 7-8 cm lank. Plaas die stukke beskuitjie op 'n bakplaat en droog dit in die oond.
Was die appels, skil, kap dun en laat dit in bietjie water prut tot sag. Spoel die aarbeie uit, droog en fyngemaak met 1 glas suiker. Voeg 0,5 koppies water by, roer goed. Druk die skyfies met 'n lepel fyn en bedek die onderkant en sye van die voorheen afgekoelde vorm daarmee. Sit die vorm vir 'n uur in die yskas. Sit die appels, beskuitjies, aarbeipuree en die orige roomys in lae. Verkoel die vorm vir 24 uur. Draai dit voor opdiening in 'n warm, klam handdoek en draai dit saggies op 'n skottel. Charlotte kan met heel aarbeie versier word.
