Hoender in 'n pittige oranje marinade word beslis die hoofgereg van die feestelike spyskaart. Hierdie hoender blyk sag, geurig en smaaklik te wees, en het ook 'n pragtige, rooikors.
Bestanddele vir die maak van lemoenhoender:
- 700-800 gram hoender (u kan slegs trommelstokkies of vlerke gebruik, asook enige dele van die hoender);
- 2 lemoene;
- 30-35 ml vloeibare natuurlike heuning;
- 'n bietjie kerrie;
- 40-50 ml sonneblomme. olies ('n ander is moontlik);
- sout, rooi peper.
Kook hoender gebak met lemoene:
1. Eerstens moet u 'n lemoenmarinade voorberei vir vleis.
2. Vir die marinade, meng die sap van een lemoen, heuning, 'n bietjie rooi soetrissie, sout en 'n teelepel kerrie en botter in 'n diep bak.
3. Plaas voorbereide hoenderstukke in die resulterende marinade, meng goed sodat al die vleis met 'n geurige mengsel bedek is.
4. Die beste is om hoender minstens 1,5-2 uur in die yskas te marineer.
5. Sit die vleis daarna op 'n bakplaat, gooi die orige marinade oor, sit dun oranje sirkels bo-op.
6. Die beste is om hoender met lemoene te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200-220 grade vir ongeveer 45 minute.
7. Klaar gegeurde vleis kan saam met 'n bygereg of as 'n aparte gereg bedien word, versier met vars koriander, pietersielie of rucola.
