Hoender gebak met lemoene is 'n oorspronklike, aromatiese, sappige en helder gereg met 'n ongewone pikante smaak. Dit is ideaal vir 'n daaglikse tafel en sal elke geleentheid ophelder.
Dit is nodig
-
- hoenderdye;
- lemoene;
- heuning;
- koljander;
- borrie;
- knoffel;
- olyf olie;
- sout,
- botter.
Instruksies
Stap 1
Berei die marinade voor. Om dit te doen, spoel 4 lemoene uit, hou een eenkant - dit sal steeds handig te pas kom. En verwyder die skil uit drie en druk die sap daaruit.
Stap 2
Gooi speserye in sap met skil: 1 eetlepel gemaalde koljander en borriesaad, 1 teelepel sout. Skil en druk 4 knoffelhuisies. Smelt ongeveer 100 gram heuning. Voeg knoffel en heuning by die marinade. Spoel ses hoenderdye of ander dele van die hoender uit, droog dit, sit dit in 'n bak en bedek dit met marinade. Verkoel minstens 'n uur in die yskas, verkieslik oornag.
Stap 3
Neem 'n bakskottel, borsel dit met botter. Plaas die hoenderstukke in 'n vorm. Syg die marinade (indien verlang). Dan kan jy die hele marinade op die hoender gooi, maar in hierdie geval hoef sy nie te bak nie, maar daarin te stowe. U kan slegs 'n fraksie van die marinade byvoeg sodat dit die hoender bedek tot ongeveer halfpad af. Dan sal die hoender mooi bak. Sit die orige marinade op die stoof en kook tot dik. Skakel die oond aan by 'n temperatuur van 210-220 ° C. Sny die vertraagde lemoen in skywe van 1 sentimeter. Plaas die skywe bo-op die hoender.
Stap 4
Plaas die hoendergereg in die voorverhitte oond en bak tot goudbruin, ongeveer 40 minute. Maak die oond gereeld oop tydens bak en giet die marinade saggies oor die hoender. Sorg dat die vleis nie begin brand nie. U kan die hitte 'n bietjie afneem. Sit die gekookte hoender op 'n opdienbord, giet die marinade oor, garneer met kruie en sit voor.
