Lesnoy-slaai is een van die geregte wat nie net lekker is nie, maar ook feestelik en oorspronklik lyk. Daar is verskillende opsies om Lesnaya-slaai voor te berei, byvoorbeeld met vars sampioene en neute, maar die slaai met ingelegde sjampanje lyk die oorspronklikste en feestelikste.
Dit is nodig
- Om die slaai voor te berei, benodig u:
- - gepekelde sjampanje - 200-250 g;
- - hoendervleis - 300 g;
- - ui - 1 st.;
- - eiers - 2 stuks.;
- - aartappels - 2 stuks.;
- - uie - 1 st.;
- - sout;
- - mayonnaise.
- Om die slaai te versier:
- - slaaiblare;
- - bosbessies.
Instruksies
Stap 1
Hoender, enige dele is geskik, kook in soutwater tot sag, koel effens en skei die filet van die vel en bene. Sny die hoender in klein blokkies.
Ons was die aartappels en kook, sonder om te skil, in soutwater, kook eiers langs die pad. Ons maak die afgekoelde bestanddele skoon en sny ook in blokkies.
Stap 2
Skil die ui en sny in dun halwe ringe. Ons meng 9% asyn met sout en suiker - dit sal die uiemarinade wees. Giet die ui met die resulterende marinade en laat dit vir 'n halfuur, dit gee die ui 'n unieke smaak en aroma, en verwyder ook oortollige bitterheid.
Dreineer die vloeistof uit die ingelegde sampioene, laat 'n paar stukkies om die slaai te versier, kap die res, die sampioenstukke moet dieselfde grootte hê as die res van die bestanddele.
Stap 3
Ons sit al die bestanddele in 'n slaaibak, voeg 'n bietjie sout by indien nodig, geur die slaai met mayonnaise en meng deeglik. Ons versier die geregte met slaaiblare, plaas die Lesnoy-slaai in 'n hoop, versier dit met heel gepekelde sampioene en bosbessies. Veenbessies is opsioneel in hierdie slaai, sodat dit uitgeskakel kan word of vervang kan word met neute of granaatpitte.
