Pitabroodjies, kaas en eierveloppe gevul met vars tamaties is 'n wonderlike ontbyt vir die hele gesin, wat baie vinnig voorberei en ook vinnig geëet word. So 'n ligte en stewige gereg is nie net soggens nie, maar ook op die etenstafel.
Bestanddele:
- 4 pitabroodjies;
- 4 hoendereiers;
- 60 g botter;
- 150-200 g Adyghe-kaas of suluguni-kaas;
- 1-2 tamaties;
- sout.
Voorbereiding:
- Neem 'n groot en wye pan. Heg elke pitabrood aan die droë bodem van die pan en sny dit om die gewenste deursnee te pas. In hierdie geval moet die gesnyde pitabrood die bodem van die pan heeltemal bedek.
- Gooi water in 'n wye bord, voeg sout by en roer totdat die sout heeltemal opgelos is.
- Rasper kaas op 'n growwe rasper.
- Sit botter in 'n braaipan en smelt dit.
- Doop een pitabroodjie vinnig in soutwater, eers aan die een kant, dan aan die ander kant, en sit warm olie in, en verhoog dadelik die hitte.
- Klits die eier in 'n bord, klop dit met 'n vurk, giet eweredig op die pitabrood en strooi mildelik met gerasperde kaas. Wag dan 'n bietjie totdat die eiermassa aangryp en die kaas effens smelt. Sodra dit gebeur het, moet u die pitabrood saggies met 'n spatel draai en dit omdraai sonder om die integriteit daarvan te skend. In die reël draai dit eenvoudig en maklik om.
- Sit 'n paar tamatieringe in die middel van die pitabrood.
- Bedek tamatieringe aan alle kante met pitabrood in 'n eier en vorm 'n koevert.
- Sit die voltooide koevert met kaas en eier op 'n bord met die voue na onder. Herhaal hierdie prosedure nog drie keer en plaas elke koevert op 'n aparte bord.
- Versier alle koeverte met takkies kruie en tamatieskywe, bedien dit warm.
Let daarop dat u die koeverte met enige produk kan vul, met inagneming van die smaakvoorkeure van letterlik alle gesinslede. Maar die basis van pitabrode, eiers en kaas moet onveranderd wees. Die aantal produkte in die resep word vir 4 porsies aangedui, dus as u meer porsies benodig, moet die aantal produkte verhoog word.
