Radyse resepte, wat 'n subspesie van radyse is, is baie gewild onder liefhebbers van vars groenteslaai. Radyse het 'n sagte en delikate bitterheid, wat maer winterslaai 'n pittige en egte lente smaak gee. Watter radyse-slaai word dus as die lekkerste en voedsaamste beskou?
Radyse en seekos slaai
Delikate blaarslaai en radyse blare bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene. In kombinasie met forel en garnale blyk so 'n gereg ongelooflik lekker en gesond te wees, en hy berei hom ook vinnig voor en kan elke tafel versier. Om dit voor te berei, benodig u:
- 250 gram forelfilet;
- 200 gram gekookte geskilde garnale;
- 200 gram radyse;
- 100 gram groen slaai.
Berei voor vir brandstofaanvulling:
- 3 eetlepels olyfolie;
- 1-2 teelepels balsamiese asyn;
- 1 teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap;
- ¼ teelepel suurlemoenskil;
- 2 knippies sout.
Die moeilikste deel van hierdie gereg is om 'n slaaisous met suurlemoen, olyfolie en balsamiese asyn te maak.
Was die slaaiblare, droog dit af en kies grof met u hande. Sny die forelfilet in dun skywe, was die radyse, droog dit en sny dit in dun skywe. Berei die kleedkamer voor deur olyfolie, sout, balsamiese asyn, suurlemoenskil en suurlemoensap in 'n bak te kombineer. Roer tot glad en plaas die verband in die yskas, waarna dit verwyder en gefiltreer moet word.
Sit die blaarslaai op 'n skottel, bedek die forelskywe, garnale en radyse. Gooi die slaaisous oor die slaai, as jy wil, kan jy pietersielie en fyngekapte gekookte eiers byvoeg.
Radyse en koolraaislaai
Nie minder lekker nie, en terselfdertyd 'n dieet slaai van vars radyse, is 'n gereg met die toevoeging van koolraapkool. Neem:
- 1 kop koolraap;
- 'n klomp radyse;
- 4 hardgekookte eiers;
- 'n bos vars pietersielie;
- suurroom na smaak (om aan te trek);
- sout na smaak.
Kap die gekookte eiers fyn of rasper dit op 'n growwe rasper. Skil die kop van koolraap liggies en rasper dit op 'n growwe rasper saam met die radyse.
Kies suurroom met 'n lae vetinhoud vir hierdie slaai, aangesien die kalorie-inhoud van die voorbereide gereg daarvan afhang.
Spoel die pietersielie uit en kap dit fyn met 'n skerp mes. Voeg dit by die res van die bestanddele, sout die slaai na smaak, geur met suurroom en meng deeglik.
Moet in geen geval sonneblomolie of selfs die ligste mayonnaise by hierdie gereg voeg nie - sout en suurroom is genoeg, wat goed met groente en eiers pas. Radyse- en koolrabi-slaai is ideaal vir verbruik in die winter, sowel as vir mense wat na hul figuur omsien sonder om hul gesondheid te benadeel.
