Geregte wat met die oond gekook word, is baie handig as daar nie tyd en begeerte is om by die stoof te staan nie. Verder is dit ideaal vir 'n maaltyd saam met die gesin en vir die behandeling van gaste. Varkribbetjies met aartappels is net so 'n gereg. Baie mense hou daarvan om ribbes te behandel, veral die verteenwoordigers van die sterker geslag is verheug daaroor. As u nadink oor waarmee u mans moet behandel, berei hierdie gereg vir hulle voor, en u sal nie spyt wees nie. U sal immers nie net die lekkerste sappige vleis kry nie, maar ook die geskikste bykos.
Dit is nodig
- - varkribbetjies - 1200 g;
- - aartappels - 1500 g;
- - uie - 3 stuks.;
- - suurlemoen - 0,5 stuks.;
- - sojasous - 2 eetlepels. l.;
- - gedroogde koriander (koljander) - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
- - rooi soetrissie - 1/3 teelepel;
- - rooi soetrissie (paprika) - 0,5 teelepel;
- - sout;
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- - oondskottel, foelie.
Instruksies
Stap 1
Om die varkribbetjies so sappig en smaaklik moontlik te maak, moet dit eers gemarineer word. Spoel dit onder lopende water en kap dit in 8-9 stukke, droog dit en plaas dit dan in 'n bak of kastrol.
Stap 2
Haal die doppe van die uie, sny dit in halwe ringe en plaas dit in 'n aparte bak. Voeg 0,5 teelepel sout daarby en onthou goed dat die uie sap gee, en skuif dit dan na die vleis.
Stap 3
Voeg nou al die speserye by - swart, rooi warm, rooi soetrissies, koljander (wat eers in 'n vysel gekap moet word of met 'n deegroller daaroor moet loop), asook 'n bietjie meer sout (na smaak). Meng alles deeglik saam sodat elke rib met speserye en uie bedek is.
Stap 4
Gooi die sojasous daarna in die bak op die vleis. Druk 2 eetlepels suurlemoensap uit en voeg dit ook by. Roer weer, bedek of kleef film toe en laat marineer. Die term hang af van u tydsberekening. Die standaard beitstyd is van 2 uur tot nag. As u 2-3 uur marineer, laat die bak op die tafel sit. As dit meer is, is dit beter om dit in die yskas te plaas. Maar hier moet een punt in ag geneem word: hoe langer die ribbes gemarineer word, hoe meer versadig sal hulle proe.
Stap 5
Wanneer die tyd verby is, berei 'n oondbak voor en borsel dit met sonneblomolie. Skil en spoel die aartappels uit. Sny elke knol in 4-6 stukke, afhangende van die grootte.
Stap 6
Haal nou die ribbetjies uit die bak, skil dit van die uie (dit sal nie meer nuttig wees nie) en plaas dit in die vorm. Plaas rondom aartappels wat gesout moet word en met swartpeper bestrooi moet word.
Stap 7
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. As dit opgewarm is, stuur die ribbetjies en aartappelpan vir 80 minute om te bak. Kontroleer die vleis tydens die gaarmaakproses - as dit van bo af begin uitdroog, kan u dit met die marinade wat in die bak bly, giet. Of bedek die vorm van die begin af met foelie en verwyder dit dan 30 minute voor die einde van die tyd sodat die ribbetjies met die aartappels goudbruin is.
Stap 8
As die skottel gereed is, haal dit uit die oond. Die doeltreffendste manier is om ribbetjies met aartappels aan tafel te sit en dit na 'n groot skottel oor te dra. Of verdeel eenvoudig in porsies. Om mee te begin, bied 'n groenteslaai, vars kruie of piekels aan.
