'N Klassieke gereg van Oekraïense kookkuns. Ideaal as bykos. Dit kan ook as 'n onafhanklike vegetariese gereg gebruik word.
Dit is nodig
- - aartappels 8-10 stuks.;
- - ui 1 st.
- - hoender eiers 2-3 stuks.;
- - koringmeel 0,5 eetl.;
- - verfynde sonneblomolie;
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels en uie. Ons was eiers onder lopende water.
Stap 2
Ons vryf die aartappels op 'n growwe rasper, want as u 'n growwe rasper gebruik, gee die aartappels minder sap. Vanweë die gevolglike oneweredigheid van die rande blyk dit boonop veral bros te wees.
Stap 3
Rasper die ui op 'n growwe rasper of kap dit fyn.
Stap 4
Ons meng al die bestanddele: breek die eiers in gerasperde aartappels; voeg ui, meel en sout na smaak by.
Stap 5
Voorverhit die pan. Gooi groente-olie in vir braai.
Stap 6
Ons smeer die deeg met 'n eetlepel. Een aartappelpannekoek - een eetlepel sonder rande. Versprei die deeg eweredig. Die ideale laagdikte is nie meer as 1 cm nie.
Stap 7
Braai die pannekoeke goudbruin aan albei kante oor matige hitte.
Stap 8
Klaargemaakte pannekoeke word die beste saam met suurroom bedien. U kan versier met groente.
