Hierdie aromatiese gereg van Georgiese kookkuns is baie lekker, gesond en verg nie ekstra koste nie.
Dit is nodig
- - 700 g lamsvleis;
- - 5 stukke. uie;
- - 2 stuks. wortels;
- - courgette;
- - setperke;
- - 3-4 stuks. soetrissie;
- - 2 stuks. eiervrug;
- - 8-10 stuks. aartappels;
- - 4 dinge. 'n tamatie;
- - knoffel;
- - geurmiddels en speserye: paprika, oregano, basiliekruid, saffraan, gemaalde swartpeper, suneli-hoep;
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, verwyder die film en are. Sny die lam in stukke van 3 * 5 cm. Verhit die pan goed en braai die vleis vir 10 minute.
Stap 2
Voeg dan gerasperde wortels en uie by, in ringe gekap. Laat dit vir 5 minute bedek word en roer af en toe.
Stap 3
Sit alles dan in 'n kastrol en bedek dit met 'n glas water. Hou aan prut vir 40 minute. Plaas die gesnyde tamaties in 'n kastrol. Prut vir nog 5 minute.
Stap 4
Plaas dan groente gekapte groente geleidelik na 5-10 minute in lae: soetrissies, eiervrug, courgette. Voeg sout by die groente terwyl u dit bespreek.
Stap 5
As al die groente, behalwe die aartappels, geplaas is, gooi 'n derde van die speserye en die helfte van die fyngekapte setperke in die pan. Prut vir ongeveer 15 minute.
Stap 6
Sny die aartappels in kwarte en plaas dit in die groentepot. Prut die bredie tot die aartappels gaar is. Voeg die oorblywende kruie en speserye by en laat dit op lae hitte prut met die deksel vir ongeveer 5 minute toe.
