Bokwietepap is op sigself lekker, maar as jy dit saam met vleis in potte bak, sal dit nog lekkerder, meer bevredigend en aromaties word. 'N Heerlike middagete of aandete is maklik.
Dit is nodig
- - 600 gram varkvleis,
- - 2 uie,
- - 2 wortels,
- - 600 gram bokwiet,
- - 6 lourierblare,
- - sout na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - 1, 2 bl. vleis sous,
- - 600 ml water,
- - 6 potte.
Instruksies
Stap 1
Verdeel bokwiet in porsies en spoel af.
Stap 2
Vir sous, kook 'n halwe hoender- of vleisblokkie in 1200 ml water. As u wil, kook dan die sous op die vleis. Gekookte vleis van sous kan gebruik word vir slaai.
Stap 3
Spoel die vark uit, droog dit in klein stukkies.
Stap 4
Skil die wortels en rasper grof. Sny die ui in dun kwarte in ringe of blokkies na smaak.
Stap 5
Braai vark, sout en peper. Verdeel in potte.
Stap 6
Braai uie met wortels tot goudbruin. Sit die gebraaide uie in die potte, sout en peper, sit die lavrushka bo-op.
Stap 7
Sit bokwiet op die lavrushka en voeg 200 ml sous en 100 ml water by elke pot. As u wil hê dat bokwiet krummelrig word, voeg dan 150 ml sous en 50 ml water by. Bedek die potte met deksels.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade.
Stap 9
Plaas die potte vir 35 minute in die oond. Probeer om gereed te wees, indien nodig, laat dan die bokwiet nog tien minute bak. Laat die afgewerkte bokwiet tien minute staan en sit dit voor.
