Tilapia wat in die oond gebak word onder 'n aartappel-wortel-'jas 'is 'n redelike eenvoudige gereg wat die voorbereiding betref. Die vis self is nie benig nie, wat die eetproses aangenamer maak.
Dit is nodig
- • 6 stukke tilapia-filette;
- • 6 medium aartappels;
- • 1 groot wortel;
- • 1 rou eier;
- • 1 eetlepel suurroom (15%);
- • 60 g harde kaas;
- • sout en speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi bevrore visfilette en spoel dit in lopende water, plaas dit in 'n vergiettes, dreineer oortollige vloeistof.
Stap 2
Kook eers aartappels en wortels, koel heeltemal af, en skil dan af. Rasper al die gekookte aartappels en wortels in 'n diep bak of gewone slaaibak op 'n growwe rasper.
Stap 3
Ry 'n heel hoendereier in. Voeg sout en enige speserye na u smaak by. Vir die sappigheid van die "pelsjas", voeg nog 'n eetlepel suurroom by. Meng die inhoud van die bak deeglik in 'n homogene massa.
Stap 4
Sny die oorblywende visfilet in klein porsies, sit dit in 'n bak, sout en voeg gemaalde swartpeper by indien nodig, meng dit met u hande.
Stap 5
Smeer 'n diep klein bakplaat heeltemal met plantaardige olie (1 eetlepel).
Stap 6
Verdeel die aartappel-wortelmassa in twee ongeveer gelyke dele (vir akkuraatheid kan dit op 'n kombuisskaal gemeet word).
Stap 7
Sit 'n deel van die "pelsjas" in die eerste laag op 'n bakplaat en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die bakplaat. Sit die vis vervolgens uit en versprei die filetstukke in 'n egalige laag.
Stap 8
Versprei die tweede gedeelte van die aartappel-wortel-laag bo-op die vis - dit is die derde laag in die kasserol. Rasper 'n stuk kaas op 'n rasper met groot selle en bedek die "pelsjas" in 'n egalige laag.
Stap 9
Voorverhit die oond vooraf sodat dit opwarm tot 'n interne temperatuur van 180 °. Sit 'n bakplaat met 'n kasserol in die oond, die vis is ongeveer 35 minute gaar.
Stap 10
Bedien die tilapia wat op hierdie manier gebak word, word die beste warm bedien en onmiddellik na kook. Dit blyk baie sappig en sag te wees.
