Almal weet dat julienne gewoonlik in klein kokottebakkies bedien word. En sê nou jy koop groot skulpe (conchiglioni) en sit heerlike julienne daarin voor!
Dit is nodig
- - conciglioni, 1 pak;
- - hoenderborsie;
- - een ui;
- - sjampanje, 400 g;
- - harde kaas, 100 g;
- - suurroom, 3 lepels.
Instruksies
Stap 1
Berei die vulsel voor. Sny hoender, ui, sampioene in dun repies. Braai die uie in groente- of olyfolie tot deursigtig, voeg vleis, sout, peper en sampioene by. Braai saam totdat alle vog uit die sampioene verdamp, voeg dan suurroom by, laat dit vir vyf minute prut. Ons het dus 'n heerlike vulsel gekry.
Stap 2
Kook nou die skulpe, gooi dit weg in 'n vergiettes, laat afkoel. Neem dit met 'n lepel en vul elke groot dop, bedek dit met gerasperde kaas.
Stap 3
As u bruin skulpe wil hê, plaas dit vir 'n paar minute in die oond. Julienne is dus in groot skulpe gereed, dit bly om u 'n goeie eetlus toe te wens!
