Seewier is 'n volksnaam vir kelpalge, die beste natuurlike bron van jodium, wat so nodig is vir moderne mense. Die gebruik van seewier reguleer bloedstolling, verlaag die bloedcholesterolvlakke, die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel, verbeter die werking van die spysverteringskanaal en versterk die immuunstelsel.
Dit is nodig
-
- Resep nommer 1. Seewierkasserol. Bestanddele: gekookte seewier 500 g
- eiers 2 st.
- botter 4 eetlepels
- sout na smaak.
- Resep nommer 2. Kluitjies met seewier. Bestanddele vir die vulsel: visfilet 500 g
- seewier 300 g
- gemaalde swartpeper 0,5 teelepel
- ui 100 g
- sout na smaak. Bestanddele vir die deeg: koringmeel 500 g
- gesuiwerde drinkwater 200 g
- eiers 2 st.
- groente-olie 1 eetlepel
- sout 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1.
U kan nie die seewier ontdooi nie, maar kook dit dadelik. Boonop word dit in drie waters gekook: tot kookpunt gebring en 10-15 minute in kookwater gekook.
Stap 2
Kap die gekookte afgekookte seewier fyn en braai in botter.
Stap 3
Klits 2 eiers saam.
Stap 4
Plaas die kool in 'n bakplaat, vul dit met geklitste eiers en geur met sout.
Stap 5
Plaas die skottel in die oond en bak tot sag: ongeveer 20 minute.
Stap 6
Smelt die res van die botter en giet dit oor die gaar kasserol.
Stap 7
Versier die koolkasserol met suurlemoenwiggies.
Stap 8
Resep nommer 2.
Vulsel:
Kook die seewier en spoel dit met koue water.
Stap 9
Rol die visfilette, seewier en uie saam in 'n vleismolen.
Stap 10
Voeg sout en peper by die maalvleis.
Stap 11
Deeg vir kluitjies.
Gooi meel in 'n diep bak, klits 2 eiers, groente-olie en soutwater daar. Meng die bestanddele saggies met u hande.
Stap 12
As die deeg taai is, plaas dit op 'n meelbestrooide tafel en knie. Die deeg moet glad wees.
Stap 13
Rol die deeg uit in 'n plat koek van 2 cm dik.
Stap 14
Sny ronde kluitjies uit 'n groot tortilla.
Stap 15
Vul die deeg met gemaalde seewier, rol die kluitjies.
Stap 16
Kook die bolletjies in liggesoute water vir ongeveer 20 minute.
Giet die afgewerkte kluitjies met seewier met gesmelte botter. Suurroom is ideaal vir hierdie gereg.
