Die oorspronklike ringvormige koekies met oranje geur is geskik vir enige teepartytjie, en dit sal minder as 'n uur neem om dit voor te berei.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 35-40 ringe:
- - 90 gr. botter;
- - 110 gr. Sahara;
- - 'n sakkie vanieljesuiker (ongeveer 7-10 gr.);
- - 'n knippie sout;
- - skil van 1 lemoen;
- - 2 teelepels lemoensap;
- - 1 groot eier en 1 geel;
- - 200 gr. meel;
- - 'n halwe teelepel bakpoeier;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180C. Smeer die bakplaat met olie of bedek dit met bakpapier.
Stap 2
Sit botter by kamertemperatuur in 'n bak en klits dit met 'n menger. Voeg suiker (gewone en vanielje) by, klits tot 'n lugagtige massa vir 'n paar minute verkry word.
Stap 3
Voeg die suurlemoenskil by en klits die mengsel weer. Giet lemoensap, eier en geel by, klits liggies en voeg sout, meel en bakpoeier by. Knie die elastiese deeg.
Stap 4
Vul 'n deegsak of 'n gewone sak met 'n afgesnyde hoek met die deeg. Druk die deeg in die vorm van ringe in 'n bakplaat en laat 'n afstand van 1-1,5 cm tussen hulle.
Stap 5
Ons bak die koekies vir 12-15 minute om bruin te word. Ons sit die ringe op die draadrak om af te koel. Versier met poeiersuiker.
