Pasteie met nektariene is eenvoudige en baie lekker gebak wat selfs onervare huisvroue kan doen. Die deeg kan enige vorm hê: gis, skilferkors, kortkors, beskuitjie. Tertjies word in 'n konvensionele oond, stadig oond of mikrogolf gebak, indien nodig, die basiese resepte kan aangepas word om persoonlikheid daaraan toe te voeg.
Tuisgemaakte bakkenmerke: hoe om die lekkerste koek te maak
Om die koek sappig en ryk aan smaak te maak, is dit belangrik om die regte vrugte vir die vulsel te kies. Ryp, maar nie oorryp nie, nektariene wat hul vorm goed behou, is geskik. Vrugte met skade, vorm of ander gebreke kan die beste weggegooi word. Dit is nie die moeite werd om op die vulsel te spaar nie, hoe meer dit is, hoe lekkerder word die pastei. As daar nie vars nektariene beskikbaar is nie, kan blikkies of bevrore gebruik word. Ander vrugte kan as vulsel gebruik word: appelkose, pruime, perskes en selfs appels. 'N Interessante smaak in verskillende pasteie met verskillende soorte vrugte.
Die groot voordeel van nektariene is die lae kalorie-inhoud. Dit is beter om die tert op 'n ligte deeg te bak sonder om botter by te voeg en die hoeveelheid suiker te verminder. Die voedingswaarde van gebreekte gebak is baie hoër - 'n stuk van so 'n pastei van 100 gram bevat minstens 300 kcal. Slagroom, versiersel, sjokoladeversiersel en selfs poeiersuiker kan kalorieë byvoeg. Maar as u matigheid waarneem, sal 'n vrugtepaste slegs baat vind: nektariene is ryk aan askorbiensuur, kalium, magnesium en ander nuttige mikro- en makro-elemente.
Kortgebak: klassieke weergawe
'N Oorspronklike nagereg met amandelmeel en botterroom op basis van mascarpone. Die koek het 'n fyn smaak, lyk pragtig op foto's en is geskik vir 'n feestafel. Die lekkerny bevat baie kalorieë. Diegene wat die figuur volg, moet hulself beperk tot 'n klein stukkie.
Bestanddele:
- 230g premium koringmeel;
- 100 g botter;
- 50 g versiersuiker;
- 2 eiers;
- 1 eiergeel;
- 70 g suiker;
- 150 g mascarpone;
- 6 eetlepels. l. amandel krummels;
- 600 g ingemaakte nektariene.
Maal die botter met poeiersuiker in 'n homogene massa. Voeg eiergeel by, voeg gesifte meel in porsies by. Knie die deeg wat nie koel is nie, versamel dit in 'n bal, draai dit toe met kleefplastiek en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Berei amandelkrummels voor deur die geskilde pitte in 'n koffiemolen of blender te maal. Smeer 'n vuurvaste vorm met gesmelte botter. Strooi amandelmeel oor. Rol die deeg in 'n laag uit, sit dit in 'n vorm, maak dit gelyk, maak lae kante, steek die bodem verskeie kere met 'n vurk. Stuur die werkstuk na die oond, voorverhit tot 200 grade, bak vir 15 minute.
Haal nektariene uit die stroop, droog dit, sny dit in netjiese skywe. Klits eiers met suiker, voeg mascarpone by en meng goed met 'n dompelmenger. Gooi die room op die kortbrood, smeer die snye nektariene bo-oor sodat dit soos skubbe lyk. Besprinkel die koek met amandelkrummels en plaas dit in die oond. Bak 40 minute op 170 grade. Verkoel die voltooide nagereg en sny in stukke reg in die vorm.
Snoeptert met nektariene in 'n stadige oond: stap-vir-stap voorbereiding
Die slow cooker sal u help om 'n lekker tuisgemaakte tert vinnig voor te berei. Sulke gebak word nie op die feestafel bedien nie, maar dit sal handig te pas kom vir gesinsteedrink. Die verhoudings van die bestanddele kan na smaak verander word, veral vir vrugte en suiker. Die pastei blyk bevredigend te wees, 100 g bevat ongeveer 260 kalorieë. Nagereg kan dadelik geëet word nadat dit gebak is, maar dit smaak baie beter as dit verkoel word.
Bestanddele:
- 400 g lae-vet sagte maaskaas;
- 100 g premium koringmeel;
- 90 g rysmeel;
- 60 g botter;
- 2 eiers;
- 130 g jogurt;
- 2 groot ryp nektariene (of 4 kleiner);
- 1 teelepel bakpoeier;
- 1 teelepelvanieljesuiker;
- 170 g korrelsuiker.
Gooi sagte botter (50 g), jogurt, eiers, maaskaas, gewone en vanieljesuiker in die mengbak. Klits alles in 'n homogene massa. Meng rys en koringmeel met bakpoeier, voeg meel in porsies by die botter-jogurtmengsel.
Was nektariene, droog, sny in helftes en verwyder sade. Sny die vuurherd in skywe. Smeer die multikookbak met botter, sit die helfte van die deeg, gelyk met 'n silikonspatel. Smeer die nektariene bo-oor, bedek met die tweede deel van die deeg en maak weer gelyk. Stel die Bakprogram vir 1 uur en maak die deksel van die multikookpan toe.
As die siklus verby is, laat die koek nog 5-7 minute in die multikookpan staan en draai dan die deeg op 'n skottel. Koel tert, strooi versiersuiker oor en sit dit heel of sny voor. Sit elke porsie bo-op met 'n lepel koel jogurt of geklopte room.
Maklike kefirtert: 'n stap vir stap resep
'N Eenvoudige en heerlike nagereg wat geskik is vir babakos. Die pastei blyk sag, lugtig, aromaties te wees. Dit kan warm of verkoel bedien word, die hoeveelheid suiker kan maklik verminder word sonder om die smaak te beïnvloed. In plaas van kefir, kan u tuisgemaakte jogurt, lae-vet suurroom of jogurt sonder bymiddels gebruik.
Bestanddele:
- 150 ml lae-vet kefir;
- 2 koppies koringmeel;
- 1 koppie suiker;
- 1 eier;
- 5 nektariene;
- 0,5 teelepel gaskoeldrank;
- versiersuiker vir afstof.
Meng kefir met suiker en eier, voeg gesifte meel by, gemeng met koeksoda, by. Om die deeg homogeen te maak, is dit beter om 'n menger te gebruik. Dit is nie nodig om die soda te blus nie: die kenmerkende smaak verdwyn wanneer dit in die melksuurmedium kom.
Was, droog, verwyder nektariene. Sny die vrugte in netjiese skywe. Giet die deeg in 'n vorm, gesmeer met botter en bestrooi met meel. Smeer die stukke vrugte bo-oor. Bak 40 minute op 170 grade. Verkoel die afgewerkte koek, strooi suiker of amandelblare oor.
Sjokolade nagereg met nektariene en streusel
Heerlike en pragtige koek vir ware fynproewers van sjokolade. Die smaak daarvan kontrasteer aangenaam met suursoet vrugte, die lekkerny word sappig en smelt letterlik in jou mond. Die pastei word die beste verkoel geëet en kan aangevul word met vanieljesous of gesmelte roomys.
Bestanddele:
- 300 g koringmeel;
- 250 g jogurt of kefir;
- 0,5 teelepel gaskoeldrank;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels. l. verfynde groente-olie;
- 180 g suiker;
- 2 eetlepels. l. kakaopoeier;
- 70 g donker sjokolade;
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- 6 mediumgrootte ryp nektariene.
Vir Streusel:
- 5 eetlepels. l. koringmeel;
- 50 g botter;
- 2 eetlepels. l suiker;
- 2 eetlepels. l. kakaopoeier.
Giet kefir, groente-olie en eiers in die mengbak, voeg vanielje en gewone suiker by. Roer totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is. Gooi soda in, voeg porsies by gesifte meel gemeng met kakaopoeier. Die deeg moet glad wees en nie te loperig wees nie. Voeg gekapte sjokolade in klein stukkies by.
Giet die deeg in 'n reghoekige vorm met hoë kante, geolie. Was die nektariene, droog dit, sny dit in matte en verwyder die sade. Plaas die helftes van die vrugte wat op die deeg afgekap is.
Berei 'n sjokoladestreusel voor. Sif meel, meng met kakao en suiker. Smelt die botter, giet dit in die meelmassa en roer tot growwe krummels gevorm word. Vul die koek met 'n streusel. Voorverhit die oond tot 170 grade en plaas die skottel daarin. Die koek word ongeveer 40 minute lank gebak, terwyl dit in volume aansienlik toeneem. Om te verhoed dat die beskuitjie afval, skakel die oond na die einde van die bak af en maak die deur oop, terwyl die koek stadig afkoel. Haal dit dan uit, verwyder dit op 'n bord en sny dit in porsies. Sit dit koud of effens warm voor.
