Hoendervleis is ideaal vir 'n groot verskeidenheid geregte. Dit is dat u die Georgiese chakhokhbili met aartappels kan maak sodat almal byvoegings wil hê. Hierdie gereg is ideaal vir 'n stewige middagete of aandete. As dit korrek gedoen word, sal eters beslis tevrede wees.
Bestanddele:
- sout na smaak;
- speserye na smaak;
- vars kruie - 50 g;
- botter - 100 g;
- aartappels - 3 stuks;
- knoffel - 4 naeltjies;
- suurlemoen - 0,5 stuks;
- soetrissie - 1 st;
- tamatie - 3 stuks;
- uie - 2 stuks;
- hoender - 1 st.
Voorbereiding:
Om chakhokhbili te kook, het u 'n ketel nodig, dus hou dit vooraf op En as u probleme met die ketel het, het u waarskynlik 'n kastrol met dik mure. Sit 'n stuk botter in 'n ketel en smelt dit oor die vuur.
Sny die uie in blokkies, trek dit af en sny die rug af. Gooi die gekapte dele in 'n ketel en roer, braai tot sag. Plaas die gebraaide uie saam met die olie op 'n skoon, skoon bord.
Sny die hoender in porsies. Onthou om die vleis in koue water te spoel, vir ingeval. Plaas die voorbereide stukke in 'n ketel. Bedek die houer met 'n deksel en laat die hoender 5 minute op lae hitte prut. Dreineer dan die sap wat voortspruit, versigtig. Moenie dit weggooi nie, jy sal dit later nodig hê.
Verhoog die vuur en braai die hoender van alle kante tot goudbruin. Sit olie en uie in 'n ketel, voeg helftes suurlemoen, voorgekapte knoffel by. Braai dit alles vir 5 minute op hoë hitte.
Terwyl u daar rooster, kap die aartappels, soetrissies en tamaties in klein stukkies. Sit die groente in 'n ketel, voeg speserye, sout by en gooi die vertraagde hoendersap daarin. Bedek en laat prut vir 10 minute op matige hitte. Voeg gekapte kruie aan die einde van die kook. Skakel die hitte na 5 minute uit en sit die Georgiese chakhokhbili op die borde.
