Beeslewer is die beste onder vleisprodukte wat die hoeveelheid vitamiene en minerale bevat. Maar jy weet nie altyd hoe om dit te kook sodat dit smaaklik, sappig en deur almal geëet word nie: beide kinders en man. Tradisionele braai van die lewer in porsies is nie altyd moontlik nie, en lewerkotelette word eenvoudig gemaak, dit blyk baie lekker te wees en dit is amper onmoontlik om hierdie gereg te bederf.
Dit is nodig
-
- beeslewer - 500 g,
- eiers - 2 stuks.,
- uie - 2 koppe,
- koriander - 20 g
- sonneblomolie - 5 eetlepels. l.,
- sout,
- peper
Instruksies
Stap 1
Neem vars of ontdooide beeslewer. Let op die kleur as u 'n produk kies: dit moet gelyk wees, sonder vlekke, die oppervlak is glad, elasties, sonder droë kolle. Die bokant van die vleislewer is bedek met 'n dun film wat u moet verwyder voordat u dit kook, anders gee dit u skottel styfheid en kan dit om die lemme van 'n blender of maalvleis vou wanneer dit fyngemaak word. Probeer ook om alle groot starre vate en are uit die lewer te sny voordat u dit kook.
Stap 2
Sny in stukke en kap dit in 'n blender of blaai deur 'n vleismeul.
Voeg eiers, meel, koriander, sout en peper by die mengsel na smaak. Meng alles tot glad.
Stap 3
Skil en kap die ui op dieselfde manier en meng dit met die lewer. Die gevolglike massa moet dieselfde wees as die pannekoekdeeg. Om u smaak te verryk, kan u uie in sonneblomolie gebraai in plaas van vars uie.
Stap 4
Voeg eiers, meel, gekapte koriander en sout by die gevormde mengsel, peper - na smaak. Meng alles tot glad.
Stap 5
Voeg groente-olie by 'n warm pan. Skep 'n paar lewerdeeg "pannekoeke" daarop met 'n eetlepel. Draai die patties na 4-5 minute na die ander kant. Nou eers kan jy die pan met 'n deksel toemaak sodat die gereg beter gebraai word.
Stap 6
Haal dit van die hitte af en dien dit 7 minute nadat die patties omgedraai is. Aartappelpuree en groente word die beste as bykos vir kotelette bedien. Smaaklike ete!
