Hierdie variasie van 'n tradisionele Russiese gereg is geskik as daar geen vleis byderhand is nie of as daar nie genoeg vrye tyd is om te kook nie. Solyanka met worsies kan letterlik in 'n halfuur voorberei word, terwyl u 'n begroting, hartlike, baie aromatiese en smaaklike eerste gang kry.
Dit is nodig
- Twee worsies,
- een medium ui
- twee klein wortels,
- 3 groot aartappels,
- 4 agurkies,
- 'n kruik olywe,
- 4 skywe suurlemoen,
- bietjie groente-olie
- twee eetlepels tamatiepasta.
Instruksies
Stap 1
Giet water in 'n mediumgrootte kastrol, op 'n klein vuurtjie.
Terwyl die water kook, was ons en skil ons die aartappels, sny dit in medium blokkies en sit dit in 'n kastrol met kookwater.
Stap 2
Sny die worsies (jy kan die worsies neem) in sirkels.
Giet 'n klein bietjie groente- of olyfolie in die pan, verhit en braai die wors aan albei kante tot dit bloos. Ons dra die gebraaide worsies oor in die pot langs die aartappels.
Stap 3
Ons was en skil twee klein wortels, drie grof (ek sny dit in klein blokkies).
Skil die ui en sny in medium blokkies.
Stap 4
Sit die voorbereide groente in 'n braaipan wat voorverhit is met groente-olie, braai ongeveer tien minute. Voeg twee eetlepels tamatiepasta in die pan (sonder om water by te voeg) en laat dit nog tien minute prut.
Stap 5
Ons neem agurkies (4 dinge is genoeg, maar jy kan vyf neem) in klein blokkies of sirkels gesny - indien verkies. Sny die olywe in kwarte.
Sny elke suurlemoensirkel in vier dele.
Stap 6
Sit die gebraaide groente, agurkies, olywe en suurlemoenkwarte in 'n kastrol saam met die aartappels. Kook die sop tien minute op lae hitte (hou die aartappels gereed).
Stap 7
Ons probeer 'n mengelmoes met soutworsies, as dit nie genoeg is nie, kan u dit sout en peper na smaak.
Giet die afgewerkte smaaklike mengelmoes met worsies in porsies, versier met vars gekapte kruie en sit voor saam met suurroom of mayonnaise. Geniet jou ete.
