Aardbeibroodjies is somergebak met 'n ryk geur en aroma, ideaal vir 'n ligte ontbyt of piekniek. U kan ook rabarber of kruisement byvoeg om die vulling geur te gee.
Bereiding van voedsel
Om aarbeibroodjies te maak, benodig u:
- 200 ml warm melk;
- 2,5 koppies meel;
- 40 g botter;
- 2 eetlepels. l. groente olie;
- 3 eetlepels. l. korrelsuiker;
- 1 eier;
- 1 sak vanieljesuiker;
- 1 teelepel Droë gis;
- L. L. sout.
Vir vulsel:
- 300 g aarbeie;
- suiker;
- poeiersuiker.
Kook aarbeibroodjies
Gooi warm melk in 'n groot bak en los 1 teelepel korrelsuiker, 1 teelepel gis op, voeg 2 eetlepels meel by en roer goed. Bedek die bak met deeg en plaas dit op 'n warm plek vir 15 minute.
Smelt die botter, gooi dit in 'n klein houertjie, voeg korrelsuiker en vanieljesuiker, sout, groente-olie en 'n eier by. Vryf die bestanddele met 'n vurk.
Voeg 'n halwe glas meel geleidelik by die deeg wat opgekom het, gooi dan die mengsel van eiers, suiker en botter in, voeg die orige meel by. Knie 'n sagte en gladde deeg, bedek en laat een uur op 'n warm plek.
Verdeel die bypassende deeg in 8-10 gelyke dele. Voorverhit die oond tot 180 ° C, bedek die bakplaat met bakpapier.
Rol elke stuk deeg in 'n koek. Sit 'n paar aarbeie in die middel, besprinkel die bessies met suiker, vorm geslote broodjies. Sit die aarbeibroodjies op 'n voorbereide bakplaat, bak in die oond tot goudbruin. Strooi die afgewerkte gebak met versiersuiker oor.
