Probeer lugagtige, geurige aarbeibroodjies bak, en dit sal 'n onvergeetlike bederf word vir kinders en volwassenes.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 500 g meel;
- - 185 ml melk;
- 60 g botter;
- - 7 g droë gis;
- - 3 eetlepels suiker;
- - n eier;
- - dooier
- Vir Streusel:
- -85 g meel;
- 60 g botter;
- - 5 eetlepels suiker;
- - 0,5 teelepel vanielje-ekstrak
- Vir vulsel:
- - 400 g aarbeie
- - 2 eetlepels beskuitjies;
- - proteïen
Instruksies
Stap 1
Berei 'n streisel (gebakkrummel) voor om die broodjies te versier deur die botter, suiker en vanieljeskywe te meng.
Stap 2
Voeg dan meel by en maal deeglik tot krummels, maar nie vir lank nie, anders raak dit taai. Maak 'n deeg aan. Sif meel in 'n diep bak, voeg gis by.
Stap 3
Voeg stukkies sagte botter by. Gooi suiker in warm melk, sit 'n eier en eiergeel.
Stap 4
Meng goed en meng met meelmassa. Knie die deeg, dit moet sag en glad wees. Bedek dit met 'n servet en laat dit op 'n warm plek rys.
Stap 5
As die deeg opkom, knie dit. Verdeel in ongeveer 10 stukke. Vorm elke porsie in 'n geurige rol. Plaas dit op 'n bakplaat wat vooraf met bakpapier bedek moet word.
Stap 6
Laat genoeg spasie tussen die broodjies staan om te verhoed dat dit aanmekaar vassit tydens bak. Bedek die voorwerpe met 'n servet en laat dit op 'n warm plek in die ruimte en uitbrei.
Stap 7
Maak dan noukeurig 'n klein inkeping in elke broodjie. Strooi broodkrummels op die bodem van die holte, wat voorkom dat die aarbeisap diep in die deeg binnedring.
Stap 8
Smeer die aarbeikwarte bo-oor. Vorm die broodjies met 'n streusel en borsel die rande met geklopte eierwit. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir 20 minute.
Stap 9
Verkoel die afgewerkte aarbeibroodjies op 'n draadrak. Sit voor saam met 'n glas verkoelde melk.
