Die lande van die Ooste, veral Japan, is simbole van lang lewe en ongeëwenaarde gesondheid. Dit is uiters skaars om oorgewig mense hier te ontmoet, die meeste mense is aktief en altyd bly. Behoorlike voeding, sowel as die nakoming van 'n gesonde lewenstyl, maak dit so. Daar is nie meer 'n permanente probleem in die Weste nie - vetsug.
Medisyne van die Ou Ooste is een van die oudste. Sy is bekend vir haar unieke prestasies en uitstaande gevalle van genesing van die verskriklikste en ongeneeslike siektes. Vir die eerste keer het Oosterse dokters 'n persoon as 'n geheel begin behandel, en nie as 'n kompleks van organe wat nie met mekaar kommunikeer nie.
Daar is 'n bekende geval van die geneser van Japan, Katsuzo Nishi. Kleintyd is hy gevonnis tot 'n verskriklike siekte, en hy was nie veronderstel om tot volwassenheid te leef nie. En nou het hy 'n oorwinning nie net oor die siekte nie, maar ook oor die ouderdom. Dit is hy wat die neiging het om sy liggaam as 'n soort tempel te behandel. Dit is nie gebruiklik om iets na die tempel te bring nie. Die meeste kosse bevat vitamiene, minerale en ander voedingstowwe. Daarom kan u nie net eet en 'u maag vul' nie, maar in 'n sekere sin en behandel word.
Volgens eeue oue tradisies bevat Oosterse geregte feitlik geen suiker nie. Dit word slegs met natuurlike heuning vervang. Rysmeel word in plaas van koringmeel gebruik. Rys vervang ook gebak. Die Japannese eet selde geriefsvoedsel of bevrore en ontdooide kosse. Natuurlik is daar genoeg sulke produkte op die winkelrakke. Maar Japannese huisvroue verander selde die tradisies van hul kultus-nasionale geregte. Hoe nader die produk aan die grond is, hoe beter en minder verloor dit sy genesende energie. En elkeen van ons weet dat 'n appel wat pas by 'n tak gepluk is, beter smaak as een wat in 'n winkel gekoop word.
Anders as in die Weste, waar hulle vir die Japanners "onderweg" kitskos, afgespoel met koeldrank, eet, is aandete 'n soort ritueel wat in die boesem van die gesin uitgevoer word, en suiwer natuurlik. Dit is 'n misvatting dat kitsnoedels en bouillonblokkies in die Ooste uitgevind is. Vermicelli is deur die Amerikaners uitgevind, en in Japan word blokkies vir sous slegs met natuurlike speserye vervang. Dit is vanweë die oostelike speserye, soos een van die weergawes aandui, dat die beroemde Columbus op sy reis vertrek het.
Volgens wetenskaplikes verhoog rooipeper byvoorbeeld die metabolisme aansienlik, wat die vrystelling van adrenalien verhoog. Gemmer, borrie en kaneel is van die mees medisinale plante. Kos word nie met soda afgespoel nie, maar met een van die gesondste drankies.
Natuurlik is ons, as inwoners van 'n koue klimaat, geneig om hartlik en oorvloedig te eet. Baie groot skrywers het in hul verhale die geneigdheid tot vraatsug van verteenwoordigers van die burgerlike bevolking en die bourgeoisie beskryf. Alhoewel ons kan leer uit die foute van beide ons kultuur en ander. Maar moenie vergeet van die strewe na Russiese tradisies vir 'n gesonde leefstyl nie.
