Weet jy nie wat om vir middagete te kook nie? Hoe kan jy jou kêrel verras? Maak 'n lamsbredie en jy sal beslis nie lofprysend agterbly nie.
Dit is nodig
- - 800 g lamsvleis;
- - 80 g groente-olie;
- - 90 g tamatiepuree;
- - 300 g eiervrug;
- - 500 g aartappels;
- - 150 g wortels;
- - 1 bos pietersielie;
- - 120 g uie;
- - 100 g meel;
- - 250 g soetrissie;
- - 1 blikkie groen ertjies;
- - 6-7 knoffelhuisies;
- - speserye, sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sout, peper en braai die lamstukkies tot 'n kors vorm. Vul dan met sous of water, voeg tamatiepuree by en laat dit vir 'n halfuur prut.
Stap 2
Sny die eiervrugte in die helfte, verwyder die pitte, sout en laat staan vir 30 minute. Dan druk ons dit uit, droog en sny dit in blokkies, en braai dit dan.
Stap 3
Sny wortels, pietersielie, aartappels en uie in blokkies en braai.
Stap 4
Maak die meel droog, koel effens af en verdun met 'n deel van die sous wat gevorm is wanneer die vleis gestook word. Roer alles goed deur.
Stap 5
Giet die verdunde meel soteer in die lamsbredie, voeg die gebraaide wortels, uie en pietersielie by en laat prut vir 10-15 minute. Dan gooi ons gebraaide aartappels, eiervrugte, sny dit in stukke, geskroeide soetrissies en laat weer prut tot sag.
Stap 6
Voeg speserye, groen ertjies, fyngedrukte knoffel, sout 5-7 minute voor gaarmaak by.
