Eenvoudige en bekostigbare tamatiesous met 'n tikkie heuning.
Dit is nodig
- - Tamatie (effens groter as die gemiddelde) - 6 stuks.
- - Botter - 3 eetlepels. l.
- - Gemmer (vars wortel) - 50 g
- - Pietersielie - 1/4 eetlepel.
- - Heuning - 1 eetlepel. l.
- - Chili peper - 1 st.
- - Water - 1 eetlepel.
- - Sout - 1 teelepel.
- - Speserye (na smaak)
Instruksies
Stap 1
Maak 'n slaaisous vir die sous. Skil die gemmer. Kap die pietersielie, chili en gemmer fyn.
Stap 2
Plaas alles in 'n blender. Voeg 30 ml water by. Maal tot glad.
Stap 3
Voeg by die mengsel 1 teelepel sout, een eetlepel heuning en speserye na smaak. Meng alles goed.
Stap 4
Kook 'n kastrol met water, sit die tamaties daar vir 30 sekondes. Dreineer warm water en sit koud in 'n kastrol. Skil die tamaties.
Stap 5
Sny tamaties in klein stukkies en plaas dit in 'n kastrol. Gooi een glas water in. Sit op hoë hitte, maak die deksel toe. Kook vir 15 minute.
Stap 6
Gee die inhoud van die pan deur kaasdoek of 'n sif en knie al die pulp wat by u kom, met 'n lepel om meer sap te dreineer.
Stap 7
Smelt drie eetlepels botter in 'n skoon kastrol.
Stap 8
Giet die tamatiesap in die gesmelte botter, voeg die kleedstof wat vroeër voorberei is by. Kook met die deksel oop vir 30 minute tot dit verdik. Die sous is gereed.
