Geurige kersiekonfyt kan u herinner aan somerdae op winteraande. Hoe om dit te kook? Gebruik 'n bewese resep. Dit is baie eenvoudig om so 'n lekkerny voor te berei.
Dit is nodig
- - 500 g kersies,
- - 900 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Steriliseer flesse en deksels. Aangesien die bestanddele min is, is drie klein potjies genoeg.
Stap 2
Sorteer die kersies uit, skeur die sterte af, spoel goed in water.
Stap 3
Dreineer die water van die bessies. Dit is nie nodig om al die water te dreineer nie, laat dit vir die sap. Gooi suiker in die bessies (pas die hoeveelheid suiker na smaak aan), meng goed. As u baie sappige bessies gebruik, moet u dit liggies roer om die vrugte nie skade te berokken nie.
Stap 4
Laat die kersies 'n halfuur lank by kamertemperatuur staan. Gedurende hierdie tyd sal die kersie sap gee. As u wil, kan u 'n bietjie framboos by die kersies voeg. As daar nie genoeg sap is nie, wag dan nog tien minute.
Stap 5
Plaas die kersies met sap in 'n kastrol of 'n stoofpan (afhangende van wat gemakliker is om te kook), laat dit kook. Die konfyt sal baie skuim oplewer, dus skep dit met 'n lepel af. Kersieskuim kan saam met pannekoeke bedien word of in verskillende nageregte vir kinders gebruik word.
Stap 6
Kook die konfyt tien minute, haal dit dan van die vuur af en laat afkoel. Sit dan die konfyt op die vuur en kook nog tien minute, koel af, kook 'n derde keer. Rangskik die warm konfyt in voorbereide flesse, trek die deksels vas. Nadat die konfyt afgekoel het, bêre dit in die spens.
