Plantaardige vette verskil van diere in die inhoud van vetsure, wat maklik deur die liggaam opgeneem word. Hulle het nie die eiendom wat later op die mure van ons vaartuie neergelê moet word nie.
Alle absoluut plantaardige vette bevat baie vitamiene B en F. Hierdie vitamiene is kragtige antioksidante wat die liggaam teen veroudering beskerm. In die menslike liggaam aktiveer hulle die werking van ons endokriene kliere en verhoog dit weerstand teen virusse en bakterieë. En die verrassendste is dat dit vette help afbreek, wat bydra tot gewigsverlies.
Voedingkundiges beveel aan om 15-20 g plantaardige olie per dag in te neem. Dit sal 'n aansienlike gewig hê om die gesondheid te handhaaf. Dit verwys na ongeraffineerde koudgeparsde olies. Dit verskil van verfynde olies in voorkoms, het 'n donkerder voorkoms met 'n kenmerkende sediment.
Ongeraffineerde olies is 'lewende' stowwe en verswak dus vinnig: dit word galsterig, bewolk en verloor alle nuttige eienskappe. Daarom moet hulle in 'n donker glaspot gebêre word, altyd beskerm teen sonlig.
Sonneblomolie bevat twee keer soveel vitamien E as olyfolie. En in terme van die inhoud van linolzuur, wat immuniteit bied en ons liggaam teen die vernietigende gevolge van spanning beskerm, oortref dit olywe een keer tien keer. Die fitosterole wat in ongeraffineerde sonneblomolie voorkom, voorkom dat cholesterol in die ingewande opgeneem word. Hulle meng dus die ontwikkeling van aterosklerose in.
Ekstra suiwer olyfolie stimuleer die werking van die kardiovaskulêre organe. Mono-onversadigde vette verlaag die vlak van skadelike cholesterol vir die liggaam aansienlik, wat die voordelige cholesterol wat die liggaam nodig het om die gesondheid te handhaaf, ongeskonde laat. Polifenol - verhoog die bloedsomloop, wat bloedklonte voorkom. Kalsium - versterk beenweefsel en voorkom dat osteoporose ontwikkel.
Met die daaglikse verbruik van ongeraffineerde olyfolie word die risiko vir borskanker verminder. Een van die beroemde Amerikaanse voedingsdeskundiges het gesê dat die persentasie van die maagsere by mense wat olyfolie eet, baie hoër is.
