Brood wat in 'n broodmaker gebak word, het 'n ryker smaak en aroma as 'n broodjie wat in 'n supermark gekoop word. Elke broodmaker bevat instruksies met resepte vir brood wat u daarin kan bak. Maar daarbenewens kan ander interessante resepte gebruik word om brood te bak.
Mieliebrood in 'n broodmaker
Om brood te maak, benodig u: 300 gram koringmeel, 75 gram koringmeel, 250 ml vars melk, 2 eetlepels botter, 2 eetlepels suiker, anderhalf teelepel sout, anderhalf teelepel sout kits droë gis, 1 teelepel borrie.
Gooi melk in 'n oondbak, voeg versagte botter daarby. Sif meel en giet dit oor melk. Maak 4 gate in die meel: plaas borrie in die eerste gaatjie, sout in die tweede, suiker in die derde en droë gis in die vierde. Plaas die bakplaat in die broodmaker, stel die gewig van die brood op 700 gram en stel die brood op Basiese of Standaardbak.
Uie- en kaasbrood in 'n broodmaker
Om brood te maak, benodig u: 300 gram koringmeel, 75 gram rogmeel, 250 ml vars melk, 1 groot ui, 50 gram harde kaas, 1 eetlepel suiker, 'n halwe teelepel sout, een en 'n halwe teelepel kitsdroogis, 3 eetlepels verfynde groente-olie.
Skil die ui en sny in mediumgrootte blokkies. Braai die uie in 'n bietjie groente-olie tot bruin. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Gooi melk in 'n oondbak, voeg kaas en 2 eetlepels groente-olie daarby. Sif meel en strooi dit oor die melk. Maak 4 groewe in die meel: dra die gebraaide uie saggies in die eerste groef, die tweede met sout, die derde met suiker en die vierde met droë gis. Plaas die bakkie in die broodmaker, stel die gewig van die brood op 700 gram en stel die standaard (hoof) instelling vir die bak van die brood.
Graanbrood in 'n broodmaker
Om brood te maak, benodig u: 300 gram koringmeel van die eerste graad, 75 gram koringmeel van die tweede graad, 5 eetlepels uitgeloopte koringkorrels, 100 ml wei, 100 gram suurroom, 'n teelepel sout, 'n teelepel suiker, anderhalf teelepel droë kitsgis, 2 eetlepels verfynde groente-olie, 1 eetlepel koljander.
Maal uitgeloopte koringkorrels in 'n blender tot glad. Die spruite moet net uitgebroei word. Koring met 3-5 mm-spruite bevat te veel van 'n spesiale ensiem wat stysel afbreek, en dit sal die bereiding van brood belemmer. Gooi wei in 'n oondbak, voeg suurroom, groente-olie en gekapte koringkiem by. Sif meel en strooi bo-oor die vloeistof. Maak 4 gate in die meel: gooi suiker versigtig in die eerste gaatjie, sout in die tweede, droë gis in die derde en koljander in die vierde. Plaas die bakplaat in die broodmaker, stel die gewig van die brood op 700 gram en plaas die brood op volgraan. As u broodmaker nie so 'n instelling het nie, kies dan die Franse bakinstelling.
