Pittige aartappels met Bulgaarse peper sal byval vind by alle liefhebbers van pittige kookkuns.
Dit is nodig
- - 2 soetrissies, beter veelkleurig
- - 2 uie
- - 1 brandrissiepeper
- - 1,5 kg aartappels
- - 1 eetlepel. 'n lepel asyn
- - 1 teelepel paprika
- - 3 knoffelhuisies
- - 1 teelepel karwysaad
- - 4-5 ste. eetlepels olyfolie
- - pietersielie
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, kook dit amper tot sag.
Stap 2
Sny die peper en ui in medium blokkies.
Stap 3
Kap die knoffel en chili met 'n mes.
Stap 4
Meng en brand die rissiepeper, knoffel, asyn, 2 eetlepels in 'n vysel deeglik. eetlepels olie, paprika, komyn en sout.
Stap 5
Verhit 2-3 eetlepels in 'n pan. eetlepels olie.
Stap 6
Sny die aartappels in skywe.
Stap 7
Braai die aartappels in olie tot bros.
Stap 8
Voeg die ui by en braai nog 'n bietjie.
Stap 9
Voeg soetrissie en geurmiddels by en kook nog 4-5 minute.
Stap 10
Peper en sout na smaak. Strooi pietersielie oor voor opdiening.
