Aartappels en rys is twee aparte bykosse wat meestal gebruik word tydens die voorbereiding van aandete. As u dit saamvoeg, kry u 'n baie lekker en bevredigende gereg!
Dit is nodig
- - geskilde knoffel 6 naeltjies;
- - brandrissiepeper 1 st.
- - vars gemmer 1/2 st.
- - raapsolie 1 glas;
- - ui 1 st.
- - swart peperkorrels 4 st.;
- - 2 lourierblare;
- - swart kardemom 1 pak;
- - kaneel 1 st.;
- - tamaties 4 stuks.;
- - sout;
- - gemaalde koljander 1/4 teelepel;
- - gemaalde borrie 1/4 teelepel;
- - rys 3/4 koppie;
- - bevrore groen ertjies 3/4 koppie;
- - aartappels 1 st.
- - ontpitte dadels 10 stuks;
- - koriander 1 tros;
- - naeltjies na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die knoffel, chili en gemmer, voeg 3 eetlepels by. eetlepels water en roer tot glad. U kan 'n blender gebruik. Skil die tamaties en kap baie fyn.
Stap 2
Skil en kap die ui. Braai die ui in warm raapsaad tot goudbruin. Voeg dan die knoffelmassa by en laat 2-3 minute prut.
Stap 3
Voeg dan peper, lourierblaar, naeltjies, kardemom, kaneel en sout by en kook vir 1 minuut. Voeg dan die helfte van die tamaties, koljander en borrie in die pan en kook vir 3 minute.
Stap 4
Voeg rys, ertjies en anderhalf koppie water by die pan en laat dit kook. Kook met die deksel vir 12 minute toe totdat die rys sag is. Voeg dan die aartappels, die oorblywende speserye en tamaties by die rys, roer en laat prut totdat die aartappels sag is.
