Neutermarinade word saam met granaatjies wyd in die Kaukasiese kookkuns gebruik, veral in Georgies, en Georgiërs weet baie van goeie kebabs. As u u familie en vriende wil verras, kook hoenderspiese in 'n okkerneutmarinade.
Dit is nodig
- - 1 kg hoendervleis;
- - ½ kop ui;
- - ½ koppie okkerneutpitte;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 0,5 teelepel gemaalde rooipeper;
- - 0,5 teelepel borrie;
- - 1 teelepel. gemaalde gemmer;
- - 0,5 teelepel gemaalde komyn (vir 'n amateur);
- - 1, 5 Art. l. sojasous;
- - 1 glas groente-olie;
- - sout;
- - 0,5 teelepel gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n neutemarinade. Om dit te doen, droog u die okkerneutpitte in 'n droë braaipan.
Stap 2
Skil die knoffel en ui. Plaas dit saam met die gedroogde neute in 'n blender. Voeg peper en ander speserye daar by, gooi sojasous en 'n bietjie groente-olie. Skakel die blender aan en bring die mengsel tot 'n pasta. Voeg die oorblywende olie by en meng alles.
Stap 3
Sny die hoender in porsies. Geur met sout en plaas dit in 'n kastrol. Giet die okkerneutmarinade oor en roer sodat elke stukkie pluimvee met marinade bedek is. As u dink dat daar nie genoeg marinade is nie, voeg dan net groente-olie by.
Stap 4
Bedek die gemarineerde kastrol met 'n deksel of kleefplastiek. Sit dit minstens 3-4 uur in die yskas. Ideaal vir die hele nag.
Stap 5
Smeer die gemarineerde hoenderstukke en rooster die vleis oor warm kole tot sag. Onthou om van tyd tot tyd die kebab om te draai. Hierdie kebab kan met warm tamatiesous bedien word. Smaaklike ete!
