Soms is dit nodig om 'n gereg op te sweep. Aangesien dit lank neem om vleis te kook, kan u hoenderhartjies stoof. Maar nie net nie, maar in 'n neutesous. Dit kan sowel 'n losstaande maaltyd wees as 'n uitstekende toevoeging tot 'n ander soort kos.
Dit is nodig
-
- 1 kg hoenderhartjies;
- 1 prei;
- 3 soetrissies;
- 1 koppie okkerneute
- 3 knoffelhuisies;
- 150 g room;
- 1 glas witwyn;
- 100 olyfolie vir braai;
- sout
- speserye;
- pietersielie
- dille.
Instruksies
Stap 1
Die resep vir die maak van hoenderhartjies is eenvoudig om uit te voer. Week eers die hoenderhartjies vir 'n halfuur in koue water. Spoel dit dan deeglik uit met lopende water en druk effens. As gevolg hiervan sal die vleis van gestolde bloed gereinig word. Sny dan alle vate, oortollige vet en films van die harte af.
Stap 2
Verhit olyfolie in 'n pan. U kan eerder plantaardige olie gebruik. Plaas die harte in 'n diep warm pan en braai tot goudbruin, onbedek.
Stap 3
Terwyl die vleis kook, berei die grondboontjiesous voor. Om dit te doen, kap u die kruie fyn: pietersielie en dille. Sny die soetrissies in blokkies of repies. Groente van verskillende kleure lyk baie smaaklik in 'n klaargemaakte gereg: geel, rooi en groen.
Stap 4
Kap die ui. In plaas van preie, kan u uie gebruik. U hoef nie okkerneute te verpletter nie. As dit nie geskil is nie, skil dit dan uit die dop, uit die films en breek dit in die helfte. Dit sal hulle baie mooier laat lyk.
Stap 5
Skil die knoffel en kap dit met 'n mes of knoffelpers, berei die speserye voor. Giet witwyn oor die harte en laat dit op lae hitte prut met die deksel vir 10 minute toe. Gebruik water in plaas van witwyn.
Stap 6
Voeg daarna al die groente, neute by, gooi room en laat prut totdat die sous verdik. U kan vetvrye room neem. Hulle word ook soms met suurroom vervang.
Stap 7
Moenie vergeet om ook speserye by te voeg nie - gemaalde peper en sout en lourierblare. Gebruik, indien verkies, ander speserye na smaak. Pittige liefhebbers kan byvoorbeeld die helfte van die bitter rooi soetrissie by ander bestanddele voeg.
Stap 8
Na ongeveer 15-20 minute sal die kos gereed wees. Plaas Chicken Hearts versigtig in Hazelnutsous op 'n mooi, plat skottel en versier met kruie. U kan dit aan die kant heg.
Stap 9
Gebruik hierdie oorspronklike gereg as bygereg met pasta of kapokaartappels. Dit berei redelik vinnig voor. En die resultaat oortref alle verwagtinge. Dit blyk baie lekker, gesond en voedsaam te wees.
