Vla-koeke is van kleins af 'n gunsteling lekkerny van baie. Hul vorm kan heeltemal anders wees - balle, stokkies, ringe. En die vulsel is nie altyd soet nie, hulle kan gevul word met verskillende patee, slaaie en as 'n versnapering bedien word. Om soetkoeke te maak, word vla, botter en selfs kondensmelkroom gebruik.
Dit is nodig
- - glas water
- - 200 g botter
- - 'n glas meel
- - 4 eiers
- - Sout
- - Kondensmelk
Instruksies
Stap 1
Om die deeg voor te berei, sit olie, water en sout in 'n klein kastrol en laat dit kook (dit is te danke aan 'n knippie sout dat die koeke met leemtes binne gemaak word). Haal die houer dan van die vuur af, of draai die hitte tot die minimum en voeg vinnig meel by die mengsel en roer liggies totdat die deeg gebrou is, d.w.s. sal nie 'n homogene konsekwentheid word nie en sal nie agter die kante van die pan begin agterbly nie. Die deeg moet effens afkoel en dan die eiers een vir een daarin klop en deeglik meng.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat met olie en smeer die deeg op 'n vel. Hiervoor kan u 'n deegspuit gebruik, of u kan klein balletjies vorm met twee lepels wat in water gedoop is. In hierdie geval hang die vorm van die koeke net van u verbeelding af. Onthou dat koeke in die oond sal groei, dus moet u dit met kort tussenposes versprei.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 ° C en laat die koeke vir 30 minute bak. Dan moet die temperatuur tot 180 ° C verlaag word en ongeveer 10-15 minute gebak word. Dit is beter om nie die oond oop te maak tydens kook nie, sodat die deeg nie val nie. Nadat die oond afgeskakel is, moet die koeke nog vyf minute warm gelaat word, dan kan u begin vul.
Stap 4
Room word vir die vulsel gebruik. Klits die botter om dit voor te berei en voeg kondensmelk geleidelik by tot dit glad is. Gebruik 'n deegspuit om die koeke met room te vul, of sny die bokant van die koeke eenvoudig af en vul die room met 'n teelepel.
