"Aartappel" - een van die maklikste koeke om voor te berei, maar nie minder lekker nie!
Dit is nodig
'N Glas melk (200 milliliter), 100 gram botter, 2 teelepels meel, 2 eetlepels suiker, 1 eier, vanillien - op die punt van die mes, 300 gram kortkoekies (soos "Jubilee"), 3 eetlepels kakao, 50 gram okkerneute wat uitgedop is
Instruksies
Stap 1
Kap die neute fyn, kap die koekies in krummels. Meng die koekies met neute en twee eetlepels kakao.
Stap 2
Voeg suiker, meel en vanillien by 'n klein hoeveelheid melk. Meng goed tot glad sonder klonte.
Stap 3
Klits 'n eier by die mengsel en roer deur. Verhit die orige melk op lae hitte, maar moenie dit laat kook nie. Verlaag die hitte tot laag.
Stap 4
Giet die eier- en melkmengsel in die warm melk in 'n dun straaltjie en roer aanhoudend.
Stap 5
Nadat die mengsel verdik het, voeg die olie by en roer totdat dit heeltemal opgelos is. Skakel die vuur af.
Stap 6
Giet die warm room in die beskuitjies met neute en kakao.
Stap 7
Vorm in koeke, rol die oorblywende kakao in en plaas dit in die yskas vir 5-6 uur.
