U hoef nie ure in die kombuis te sit om heerlike gebak te maak nie. Die oorspronklike vinnige koek kan binne 'n halfuur gebak word. En tuisgemaakte of gekoopte konfyt gee hierdie koek 'n besonder aangename smaak. Smeer dit op koeke of voeg dit direk by die deeg - soetsuur konfyt sal van 'n nederige nagereg 'n ware lekkerny maak.
Dit is nodig
-
- Vinnige semolina tert:
- 3 eiers;
- 1 koppie griesmeel
- 1 koppie suiker;
- 0,5 koppies melk;
- 1 glas dik konfyt;
- poeiersuiker.
- Jamtert:
- 0,25 liter konfyt;
- 0,5 koppies suiker;
- 1 glas melk;
- 2 eiers;
- 1 eetlepel groente-olie;
- 1 teelepel koeksoda.
- Vir die room:
- 1 glas suurroom;
- 0,5 koppies suiker;
- 1 teelepel natuurlike kakao.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n vinnige semolina-tert met 'n laag dik soetsuur konfyt. Skei die geel van die wit. Druk die geel met 'n halwe glas suikerwit, klits die wit tot 'n sterk skuim. Voeg semolina en geklitste eierwitte in porsies in 'n diep bak geel. Roer die deeg saggies om dit lug te hou. Giet die afgewerkte mengsel op 'n gesmeerde bakplaat met groente-olie en versprei dit eweredig. Bak die kors in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C totdat dit 'n aangename goue kleur kry.
Stap 2
Meng in 'n kastrol melk en 0,5 koppies suiker, bring die mengsel tot kookpunt en verhit dit af en toe tot die suiker heeltemal opgelos is. Giet die gebakte kors oor met warm stroop. Wag tot die melk absorbeer en sny die kors in die helfte. Verwyder albei helftes versigtig en plaas dit op 'n opdienbord. Smeer een daarvan met 'n dik laag dik suur konfyt - lingonberry, cranberry, appel of kweper. Plaas die tweede kors bo-op die vulsel en strooi poeierpoeier oor.
Stap 3
As u 'n pot suiker konfyt in u buffet vind, gebruik dit om 'n heerlike vinnige pastei te maak. Druk eiers en suiker in 'n diep bak totdat dit heeltemal opgelos is. Giet melk in die mengsel, roer goed en voeg konfyt en groente-olie by. Gooi 'n teelepel koeksoda in en voeg gesifte meel in porsies by die mengsel en vryf dit sodat daar geen klonte is nie. Die deeg moet die konsekwentheid van dik suurroom hê.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat, giet die deeg daaroor en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Kontroleer die gereedheid van die koek deur dit met 'n tandestokkie deur te steek. As dit droog bly, is die koek gereed. Haal dit uit die oond, plaas dit op 'n houtbord en verkoel. Klits die dik suurroom, suiker en kakao in 'n diep bak saam. Smeer 'n dik laag room oor die koek. Laat dit 10-15 minute staan, sny in klein stukkies en sit voor.
