'N Sny varsgebakte konfytpastei vergesel van 'n groot koppie tee is die perfekte einde van die dag. Om 'n heerlike tuisgemaakte koek te bak, is eenvoudig. Enige konfyt is geskik vir hom - tuisgemaak of gekoop.
Dit is nodig
-
- Feestelike roomtert:
- 4 geel;
- 4 koppies meel;
- 3 eetlepels suurroom;
- 300 g margarien;
- 1 koppie suiker;
- 1 teelepel bakpoeier
- 4 eierwitte;
- 0,5 koppies suiker;
- 1 glas konfyt;
- vars bessies vir versiering.
- Giskoek met konfyt:
- 1 glas melk;
- 20 g gis;
- 1 eier;
- 0,25 teelepel sout;
- 4, 5 koppies meel;
- 5 eetlepels botter, gesmelt
- 0,5 koppies dik konfyt;
- 'n glas suurroom;
- 0
- 5 koppies suiker.
Instruksies
Stap 1
Probeer 'n pastei maak wat nie net bedien kan word vir aandte nie, maar ook vir die feestafel. Smelt die margarien, voeg suiker by en roer. Laat die eiergele los, versigtig van die wit, in die oliemengsel. Plaas die suurroom, meel en bakpoeier in die eier-en-bottermengsel. Knie die deeg af - dit moet sag en goed agter jou hande wees. Sit dit 'n halfuur in die koue.
Stap 2
Verdeel die verkoelde deeg in 4 dele, rol elke deel in 'n koek. Plaas die koeke in ronde blikke en bak. Om die room voor te berei, klits die wittes en voeg die suiker in klein porsies daarby. As die proteïenmassa dig en glansend word, voeg die konfyt in porsies daarby. Smeer die koeke met die gevolglike dik room en vou dit een op die ander. Smeer die boonste laag met room, waarop vars bessies lê - aalbessies, aarbeie of frambose.
Stap 3
'N Uitstekende nagereg vir aandte is 'n gisdeegtert. Giet 'n glas warm melk in 'n groot bak, voeg vars of droë gis, sout, eier en gesifte meel by. Knie en gooi gesmelte botter in die mengsel. Roer die deeg weer, bedek en verhit. Skep die gerysde deeg na 2 uur met 'n lepel en laat dit nog 'n uur sit. Dit moet weer styg en 'n bietjie begin sak.
Stap 4
Draai 'n deeg deeg op 'n tafel wat met meel bestrooi is, skei 'n vierde deel en rol die grootste deel in 'n laag. Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Rol die orige deeg uit en sny dit in repe met 'n mes. Lê 'n deel om die rande van die koek in die vorm van sye. Plaas die dik, suur konfytvulsel op die deeg.
Stap 5
Plaas die orige deegstroke bo-op die vulsel in die vorm van 'n draadrak. Hulle kan met 'n skêr langs die kante gesny word - na gebak sal die rooster krullerig wees. Klits die eier en gebruik dit met 'n silikoonborsel aan die kante en draadrakkie. Laat die koek ongeveer 'n halfuur opkom en sit dit in die voorverhitte oond. Bak tot die koek bruin is. Haal die finale produk van die bakplaat af en bedek dit met 'n handdoek - die koek moet "rus". Nadat dit afgekoel het, kan jy dit met suurroom, geklop met suiker, giet.
