Stokvisvleis, wat baie in voedingsvoeding gebruik word, bevat min kalorieë en is maklik verteerbaar. Voedingkundiges beveel aan dat u stokvis in u spyskaart insluit, aangesien hierdie vis minerale en vitamiene bevat. Stokvis kan gebraai, gekook of in die oond gekook word.
Oondgebakte stokvis resep
Stokvis wat in die oond gebak word, blyk baie lekker, aromaties, bevredigend en sappig te wees, aangesien die vis tydens die kookproses in groentesap geweek word.
Om te kook, benodig u:
- stokvisfilet - 1 kg;
- wortels - 160 g;
- uie - 80 g;
- tamaties - 450 g;
- suurlemoen - 1 st.;
- sonneblomolie - 2 eetlepels. l.;
- sout, swartpeper - na smaak.
Gebruik bevrore stokvisfilette wat by kamertemperatuur ontdooi moet word voordat dit gekook word. U kan die vis ook tuis uitmekaar haal. Ontdooi die stokvis, sny die vinne af, sny dit in die lengte, verwyder die binnekant. Spoel die viskarkas deeglik uit en skei dan die filette sodat u 'n pragtige helfte sonder bene kry. Sny die stokvisfilet in porsies.
Spoel en skil uie en wortels, sny dit dan in klein blokkies.
Braai hierdie groente in 'n braaipan in 'n klein bietjie groente-olie tot die ui deursigtig is.
Was die tamaties en sny in skywe. Sit die stukkies vis met sout en swartpeper op die foelie. Strooi die stokvisnippers ook met suurlemoensap oor. Sit gebraaide groente bo-op die vis en bedek met tamaties.
Draai elke gedeelte van die skottel in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Stuur die bakplaat met die stokvis na die oond van 180 ° C. Stokvis moet ongeveer 20-30 minute gebak word. 'N Uitstekende bykos vir die gereg is pasta, groente of gekookte aartappels.
Stokvis voordele
Stokvis is een van die gesondste en lekkerste kabeljouvisse. Dit bevat baie min bene en is ook baie maklik om te verwyder. Die vleis van hierdie vis is vetarm en word dus in die dieetkieslys ingesluit.
Stokvisvleis word aangeraai om te gebruik vir kardiovaskulêre siektes, hoë bloeddruk, sowel as probleme met die voortplantingstelsel. Die voordelige stowwe wat stokvis bevat, help om die regte bloedsuikervlak te handhaaf en raak ook van gifstowwe ontslae. Die enigste kontra vir die gebruik van stokvis is allergiese reaksies.
