Vis in deeg is 'n lekker en maklik bereibare snack. Die ryk smaak van hierdie gereg word geskep deur die kombinasie van garnale, gerookte salm en room. U kan die vis in die gevulde deeg met Hollandse roomsous bedien.
Bestanddele vir die deeg:
- Swaar room - 3 eetlepels;
- Meel - 200 g;
- Botter - 150 g.
Vulselbestanddele:
- Gerookte salm - 150 g;
- Slaai blare - 4 stuks;
- Kaas 100 g;
- Gekookte garnale - 250 g;
- Dille - 1 tros;
- Eiers - 4 stuks;
- Room - 300 g;
- Sout en peper om aan te trek.
Voorbereiding:
- Dit is nodig om die vorm in die vorm van 'n ring met botter te smeer, met een eetlepel van die voorbereide botter. Strooi een eetlepel meel oor die vorm.
- Dan moet u die deeg voorberei. Vryf die ongebruikte botter in die orige meel en roer deur. Die resultaat is 'n massa wat soos broodkrummels lyk. Voeg swaar room by die mengsel en knie die deeg vinnig. Sit dit in die yskas vir ongeveer 'n uur.
- Rol die afgekoelde deeg uit en plaas dit in 'n gesmeerde en meelbestrooide ringvorm. Verkoel die mengsel in die yskas.
- Bring die oond tot 250 grade. Sny die gerookte salm in dun repies en kap die kaas in blokkies. Kap die slaaiblare deeglik, kap die dille. Skil die garnale deeglik.
- Sny die dille op die bodem van die vorm en lê die salmskywe, garnale, kaas in lae en sit die slaai heel bo-op.
- Roer eiers en swaar room, geur met sout en swartpeper en klits. Gooi die resulterende mengsel bo-op die vorm sodat dit al die vuller bedek.
- Bak die skottel onder in die oond en bak vir ongeveer 15 minute. Haal die skottel uit die oond, bedek dit met foelie en bak nog 15 minute. Verlaag dan die oondtemperatuur tot 200 grade en bak nog 20 minute. Laat dit 'n rukkie staan voordat u die skottel uit die vorm haal. Dit is beter om die voorgereg warm voor te sit.
