Hierdie weergawe van tuisgemaakte pizza word nie op gewone gisdeeg gemaak nie, maar op wrongeldeeg, waardeur die basis baie sag is. 'N Ongewone bestanddeel vir pizza - songedroogde tamaties sal die gereg smaak gee.
Dit is nodig
- • 250 g natuurlike maaskaas;
- • 1 glas meel (koring);
- • 2 eiers;
- • ½ teelepel fyn sout;
- • 1 eetlepel suiker;
- • ¼ teelepel koeksoda;
- • 3 eetlepels tamatiesous;
- • 250 g salami;
- • 1 klein ui;
- • 250 g vars sampioene;
- • 150 g songedroogde tamaties;
- • 180 g kaas (harde variëteite);
- • 1 eetlepel mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Sit natuurlike maaskaas in enige diep houer, voeg sout by, voeg suiker by, ry 'n paar hoendereiers in, voeg koringmeel by (dit word aanbeveel om dit deur 'n sif of sif te lê as u dit lê). Blus die koeksoda met 'n druppel asyn en voeg dit dan in die houer.
Stap 2
Meng al die bestanddele deeglik en knie die wrongel in die proses. Gee dit 'n bolvormige vorm. Laat die afgewerkte deeg op die tafel lê, bedek dit met 'n skoon lap of wafelhanddoek.
Stap 3
Was vars sjampanje, verwyder foutiewe kolle, sny dit in skywe. Skil die ui en kap fyn.
Stap 4
Verhit 'n braaipan, gooi groente-olie in (ongeveer 4 eetlepels), sit gekapte ui, braai dit net 'n paar minute, voeg dan al die gekapte sampioene by, meng en braai tot die sampioene heeltemal gaar is.
Stap 5
Salami kan willekeurig gesny word: in sirkels, halfsirkels of dun repies. Dit is beter om harde kaas te neem vir poeier, rasper dit op 'n growwe rasper.
Stap 6
Smeer 'n breë plat bakplaat met olie. Rol die wrongel deeg in 'n dun lagie en versprei eweredig oor die hele gebied van die bakplaat.
Stap 7
Meng tamatiesous en mayonnaise in 'n klein kosushka (verhoudings word in die reseplys aangedui). Borsel die hele oppervlak van die pizzabasis met die tamatie-mayonnaise-mengsel.
Stap 8
Sit die vulsel om die beurt (versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die basis): wors, gebraaide sjampanje, songedroogde tamaties en strooi alles met kaas. As u baie kaas in u pizza hou, kan u meer daarvan rasper as wat in die resep aangedui word.
Stap 9
Plaas die pizza in die oond en bak tot sag.
