Ons bring 'n helder herfsresep vir courgette gevul met vismassa en gekookte sampioene onder u aandag. Let daarop dat hierdie beskeie, maar baie lekker gereg enige familiemiddag of aandete kan diversifiseer.
Dit is nodig
- • 300 g tjommiese salmfilet (met vel);
- • 50 g varkvet;
- • 50 g gekookte heuning sampioene;
- • 1 courgette;
- • ½ ui;
- • broodkrummels;
- • ½ teelepel tabasco;
- • 1 knoffelhuisie;
- • 2 eetlepels sojasous;
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en knoffel, was en droog met kombuispapierhanddoeke.
Stap 2
Die lys van bestanddele bevat tjommesalm, maar as dit nie daar is nie, kan u absoluut enige vis saamneem om maalvleis voor te berei, met inagneming van die smaakvoorkeure van die gesin. Vis skoon binne en buite. Spoel die afgewerkte visfilet af, droog dit, kap dit met 'n vleismeul saam met spek, 'n halwe ui en knoffel.
Stap 3
Geur die gekookte maalvis met sojasous en tabasco, meng tot glad.
Stap 4
Kook heuning sampioene tot sag, kap dit fyn met 'n mes en sit maalvleis in. Voeg broodkrummels daar by. Meng alles tot glad.
Stap 5
Was die courgette en sny in ringe van 1 cm dik. Sny die binneste gedeelte van elke ring met enige geskikte skottel en laat 1 cm pulp van die rand af.
Stap 6
Gooi olie in 'n braaipan en verhit dit. Sit alle ringe op 'n snyplank en vul met vismassa 'n teelepel. Sit dit dan saggies oor in 'n pan in warm olie en braai dit vir 3 minute op hoë hitte, eers aan die een kant (tot goudbruin), draai dan om en braai op dieselfde manier aan die ander kant.
Stap 7
As die courgette gebraai word, verlaag die hitte, bedek die braaipan met 'n deksel en blus die inhoud nog tien minute.
Stap 8
Sit die klaargemaakte courgette op 'n skottel, versier met gekookte sampioene en enige kruie, bedien saam met u gunsteling bygereg en altyd warm.
