Almal se gunsteling bessie-rol word vinnig en lekker voorberei. Dit bestaan uit beskuitjies en bessievul, gekombineer met room. Dit is nie nodig om 'n wit rol te kook nie; u kan sjokoladeeg of sebra maak, afwisselend swart en wit.
Bestanddele:
- 35 g bevrore bessies: bloubessies, frambose, swartbessies;
- 65 ml melk;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 45 g versiersuiker;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels botter;
- 90 g meel;
- 125 g suiker;
- 110 ml room;
- 2 eiergele.
Voorbereiding:.
- Sit eiergele, eiers en suiker in 'n diep bak. Meng alles deeglik. Dit is beter om dit met 'n menger te doen om die massa te verdubbel. Voeg gesifte meel en bakpoeier hierby. Knie die deeg af.
- Maak melk en botter apart warm. Gooi dan 'n paar lepels deeg in melk en giet terug. Meng alles deeglik.
- Plaas bakpapier op die bakplaat om te bak. Giet dan die massa wat daarin ontstaan.
- Plaas 'n bakplaat met deeg in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade vir 15 minute. Dit is nie nodig om die beskuitjie te lank in die oond te hou nie; dit moet sag uitkom, nie droog nie. U kan die gereedheid van die beskuitjie met 'n tandestokkie nagaan.
- Nadat u die beskuitjie gemaak het, kan u die vulsel voorberei. Klits die room, meng met die poeiersuiker. U hoef niks te verhit nie, die room is koud gaar.
- Bedek die beskuitjie met 'n klam handdoek en haal die boonste laag daarvan uit.
- Smeer die room oor die koek. Sit die bessies langs die een kant. Dit kan vars of bevrore gebruik word. Rol dan die sponskoek.
- Dit is nodig dat dit etlike ure staan en week. Om dit te doen, moet u dit na die yskas stuur. U kan die bokant met enigiets versier, of u kan dit so laat. Ons beveel aan dat u sjokoladeversiersel bo-op gooi.
