Viskoekies is nie net lekker nie, maar ook gesond. Hier is 'n resep vir die maak van viskotelette sonder om brood te gebruik.
Dit is nodig
- • ½ kg varkfilet;
- • 1 eetlepel mieliestysel;
- • 10 g wit en swart sesamsaad;
- • reuklose sonneblomolie;
- • swartpeper en sout;
- • broodkrummels;
- • 1 uie kop;
- • 50 g koringmeel;
- • 'n klein klompie groen uie.
Instruksies
Stap 1
Die visfilet moet deeglik afgespoel word en dan met papierhanddoeke of servette gedroog word. Daarna moet die pollockfilet met 'n skerp mes in nie baie groot stukke gesny word nie.
Stap 2
Die doppe moet van die ui verwyder word en deeglik met lopende water gespoel word. Daarna moet u die ui in klein stukkies sny met behulp van 'n skerp mes. Die gekapte ui moet met die visfilet gemeng word, en dan moet die peper en sout verkry word.
Stap 3
Was die groen uie deeglik, wag totdat die water dreineer, en kap dit dan fyn. Daarna moet groen uie met pollock-filette gemeng word.
Stap 4
Voeg dan die benodigde hoeveelheid mieliestysel by die vis "maalvleis" en roer die koringmeel geleidelik daarby in. Alles moet goed gemeng word, en dan moet kotelette gevorm word. Hulle moet klein en rond wees.
Stap 5
Dan moet die koteletjies in broodkrummels gerol word. Daar moet egter in ag geneem word dat klappers bo en onder op die koteletjie moet wees.
Stap 6
Gooi wit en swart sesamsaad in 'n klein, wye koppie. In die resulterende mengsel moet u net die kante van die viskoek rol. As gevolg hiervan kry jy baie mooi en heerlike kotelette.
Stap 7
Gooi bietjie sonneblomolie in 'n braaipan en sit dit op 'n warm stoof. Braai die kotelette aan elke kant vir 2 minute tot goudbruin, dan neem die vuur af, die pan is styf bedek en die kotelette word gestowe tot dit ongeveer 7 minute sag is.
Stap 8
Gereed kotelette kan met absoluut enige bykos bedien word. Hulle is lekker warm sowel as koud.
