Slaai met gesoute salm is ideaal vir 'n feestafel en 'n ete. Dit berei baie vinnig voor en smaak wonderlik. So 'n gereg kan in lae gelê word (in die resep beskryf), of eenvoudig alles in 'n diep koppie gemeng word, en dan in 'n slaaibak gesit word.
Dit is nodig
- • 300 g liggesoute salm (filet);
- • 4 hoendereiers;
- • 1 eetlepel suurlemoensap;
- • 200 g harde kaas;
- • 1 klein bossie kruie (dille en pietersielie);
- • 150 g mayonnaise;
- • swartpeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Plaas die eiers in 'n klein kastrol en bedek dit met water. Nadat die water gekook is, moet die eiers ongeveer 10 minute kook. Daarna word hulle uit die kastrol gehaal en in 'n koppie koue water gedoop. As die eiers heeltemal koel is, moet u die doppe verwyder en dan in baie klein stukkies sny.
Stap 2
Neem die afgewerkte filet en sny dit in klein blokkies met 'n skerp mes. Druk dan sap uit die suurlemoen en strooi die stukke salm liggies daarmee.
Stap 3
Spoel die setperke uit en wag totdat oortollige vloeistof daaruit dreineer. Kap dan die dille en pietersielie fyn met 'n mes.
Stap 4
U moet die kaas maal, hiervoor het u 'n growwe rasper nodig (u kan 'n fyn rasper gebruik as u wil). Vryf die kaas in 'n aparte koppie.
Stap 5
Dan moet u die gereg voorberei waarin u die slaai sal plaas. Die bodem moet goed gesmeer word met 'n klein stukkie botter.
Stap 6
Bereide eiers is die eerste laag. Plaas dit in 'n egalige laag op 'n skottel. Daarna moet die eiers bo-op met mayonnaise bedek wees of 'n mayonnaise-"mesh" gemaak word.
Stap 7
Die tweede laag is voorbereide vis. Dit moet ook eweredig oor die oppervlak van die eiers versprei word. Bedek die vis dan saggies met mayonnaise.
Stap 8
Die derde laag bestaan uit gekapte pietersielie en dille. Smeer die setperke eweredig oor die slaai. Strooi peper en sout oor as jy wil. Smeer dan 'n dun mayonnaise "maas" op die setperke.
Stap 9
Die finale laag bestaan uit gesnipperde kaas. Sit dit in 'n egalige laag en maak weer 'n dun mayonnaise-maas. As slaaiversiering kan u verskeie stukke vis gebruik, sowel as takkies vars kruie. Nadat die slaai 20-40 minute op 'n koel plek gestaan het, kan dit bedien word.
