Papaversaadrol is 'n voorsmak van kleins af. 'N Kombinasie van 'n lugige broodjie en 'n sappige vulsel wat in die deeg geweek is. Heerlike en aromatiese gebak vir tee, wat selfs voorberei kan word deur diegene wat nie daarvan hou om met gisdeeg te werk nie.
Dit is nodig
- • verpakking (1 kg) meel;
- • 300 ml beesmelk;
- • 5 eiergele;
- • 1 koppie suiker;
- • 150 g olie;
- • 'n handvol sout;
- • 150 g heuning;
- • 35 g gis;
- • 300 g papawersaad;
- • 'n halwe glas suiker (vir die vulsel).
Instruksies
Stap 1
Verhit melk, maar moenie kook nie, voeg gis by en laat dit oplos, sif van die meel, roer. Sorg dat daar geen meelklonte is nie en laat dit opswel.
Stap 2
Skei die geel van die wit. Maal die geel met suiker en voeg dit by die deeg, geur met sout. Sif die ander deel van die meel en knie die deeg.
Stap 3
Smelt botter of margarien, giet in die deeg. Dit is belangrik dat die deeg nie aan die kante van die gereg vassit terwyl u knie nie. Strooi meel oor, bedek met 'n papierhanddoek en laat dit op 'n warm en droë plek.
Stap 4
Die volgende stadium van kook is die papawervulling. Dit is nodig om die papawer sade in 'n kastrol te gooi, kookwater in te gooi, te bedek met 'n deksel en te laat staan. Dan word die oortollige water gedreineer, die papawer moet 'n bietjie uitdroog. Dan moet dit deeglik met heuning gevryf word, geleidelik suiker bygevoeg word, sodat 'n dik, konfytagtige massa gevorm word.
Stap 5
Die deeg word tot 'n dikte van ongeveer 1 sentimeter uitgerol, dan word die papawervulling uitgelê en oor die hele lengte van die vel versprei, die deeg word in 'n rol gerol en op geoliede bakpapier oorgedra. U kan die deeg 'n bietjie tyd op 'n warm stoof gee om te rys.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 grade, bedek die rol met geklitste eiergeel en bak vir ongeveer 30 minute. Vanillien of gemaalde suurlemoenskil kan by die deeg gevoeg word vir aroma.
