As u van delikate vrugte-nageregte hou, moet u 'n laagkoek genaamd 'Kiwi' voorberei. Hierdie lekkerny het nie net 'n wonderlike smaak nie, maar ook 'n voorkoms - dit sal elke feestafel perfek versier.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 2 glase;
- - botter - 200 g;
- - melk - 100 ml;
- - eiers - 2 stuks;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - sout - 'n knippie;
- - eiergeel - 1 st;
- - kiwi - 1 st.
- Vir vulsel:
- - room 35% - 300 ml;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - kiwi - 5 stuks;
- - water - 2 eetlepels;
- - gelatien - 8 g.
Instruksies
Stap 1
Plaas die eiers in 'n aparte koppie en klits deeglik. Voeg dan korrelsuiker, sout en melk daarby. Meng goed. Voeg dan meel by die resulterende mengsel. Knie die deeg af. Skil die kiwi en kap dit met 'n growwe rasper. Voeg die vrugte by die deeg. Meng alles, bedek dit dan met 'n klam handdoek en plaas dit in die yskas vir ongeveer 'n kwartier.
Stap 2
Maak die botter vooraf sag, meng dan met 2 teelepels meel. Stuur in hierdie vorm vir 20 minute na die yskas.
Stap 3
Rol die deeg met 'n deegroller uit en plaas die verkoelde botter- en meelmengsel in die middel. Bedek dit met die rande van die deeg en knyp. As gevolg hiervan moet u iets soos 'n koevert kry.
Stap 4
Rol die deeg wat in 'n koevert toegedraai is, uit sodat die dikte nie meer as 1 sentimeter is nie. Na hierdie prosedure, vou dit in vier, bedek en plaas in die yskas vir 20 minute. Doen dit 'n paar keer.
Stap 5
Sny die resulterende deeg in 2 stukke van dieselfde grootte. Rol elkeen van hulle in 'n tortilla. Plaas een daarvan op 'n bakplaat en verdeel die ander in sirkels. Vou hierdie vorms in die helfte en plaas dit dan aan die rande van die koekbasis.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 grade. Terwyl dit warm word, borsel die deeg wat op die vorm uitgelê is met eiergeel. Stuur in hierdie vorm vir ongeveer 'n halfuur om te bak.
Stap 7
Berei intussen die vulsel voor. Meng dit met korrelsuiker en klits dit deeglik om dit te doen. Los die gelatien in 'n bietjie warm water op en laat dit swel. Voeg dit dan by die romerige suikermengsel. Meng goed.
Stap 8
Sit die gevolglike gelatienagtige massa op 'n gebakte basis. Plaas die vrugte in skywe fyngedruk. Versier die rande van die deeg met poeiersuiker. Stuur die nagereg in die yskas totdat dit stol. Kiwi-pofkoek is gereed!
