Almal is gewoond daaraan dat 'n kolwyntjie 'n soet nagereg is, maar hoe verbaas sal alle gesinslede wees as hulle vleiskoeke op die etenstafel sien in plaas van die gewone en vervelige kotelette! Dit is nie net lekker nie, maar boonop sal die ongewone aanbieding die aptyt van die skeptiesste familielede wek.
Dit is nodig
- - 2 knoffelhuisies;
- - die pulp van witbrood - 'n mediumgrootte stuk;
- - hoender eier;
- - medium ui;
- - 250 g maalvleis;
- - 250 g maalvleis;
- - melk;
- - 10-12 rooi aalbessies;
- - ingemaakte ertjies of mielies;
- - peper en sout;
- - dille, pietersielie, uievere.
Instruksies
Stap 1
Week die pulp witbrood in melk, hou eenkant tot benodig, skil die ui en knoffel, rol, meng met broodkrummel, hoender en varkvleis en draai dit weer. Voeg dan 'n eier daarby, sout en peper, fokus op u smaak, en meng deeglik.
Stap 2
Na al hierdie dinge moet u silikoonvorms neem en die maalvleis tot die helfte daarin sit. Maak groewe vir die vulsel in elk van die spasies en giet 2 klein lepels ertjies (of mielies) daar. Voeg ook een aalbessie op 'n slag by, bedek die vulsel met 'n laag maalvleis bo-op, maak dit gelyk.
Stap 3
Plaas die vorms met maalvleis in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade en bak so 'n bietjie meer as 'n halfuur.
Stap 4
Wanneer die muffins gebak is tot sag, haal dit uit en laat afkoel, plaas dit op 'n groot skottel en garneer met pietersielieblare, dille-takkies en uie bo-op.
