Skilpadkoek is heerlik, oulik en snaaks. Die snaakse "Skilpad" is veral lief vir kinders. Maar vir volwassenes sal hierdie snaakse koek opbeur, 'n gevoel van 'n vakansie op enige dag gee.
Dit is nodig
-
- eiers;
- suiker;
- meel;
- bakpoeier;
- botter;
- suurroom;
- melk;
- kakao.
Instruksies
Stap 1
Neem 6 hoendereiers, was, breek in 'n bak, klits deeglik. Voeg 'n glas suiker by en klits weer. U kan suiker in 'n blender vooraf maal.
Stap 2
Sif anderhalf koppies meel deur 'n sif in 'n bak met 'n eier-suikermengsel, voeg anderhalf teelepels bakpoeier of 'n halwe teelepel koeksoda by, met asyn, verkieslik appelasier. Meng alles deeglik. Die deeg moet dun genoeg wees (sodat dit met 'n lepel gegiet kan word). Skakel die oond aan tot + 180 ° C. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier of borsel met 'n bietjie botter. Giet die deeg daaroor in klein porsies soos ronde pannekoeke of tortillas. Plaas 'n bakplaat met tortillas in 'n voorverhitte oond, bak 5-7 minute. Kyk na die deeg, dit moet nie te gaar word en swart word nie.
Stap 3
Berei die room voor terwyl die koeke bak. Versag 200 gram botter op 'n warm plek (jy kan die botter in 'n blender maal). Meng met 'n glas korrelsuiker. Voeg 2 koppies suurroom by, roer weer goed. Haal die bakplaat met klaargemaakte koeke uit die oond. Doop die koeke saggies in suurroom en botterroom, sorg dat dit goed geweek is. Berei 'n plat, groot skottel voor. Haal die koeke een vir een uit met 'n lepel en plaas dit in lae op 'n skottel. Dit moet soos 'n piramide lyk. U kan stukke koeklae in die vorm van pote, snoet en stert van 'n skilpad uitlê. Verkoel koek tot heeltemal afgekoel.
Stap 4
Berei die versiersel voor. Giet 5 eetlepels melk in 'n bak, sit 50 gram botter, voeg 3 eetlepels kakao en 3 eetlepels suiker by. Plaas die bak in 'n waterbad en stamp die olie met 'n vurk. As al die bestanddele gesmelt het, roer die ryp goed deur. Dit moet dik en glad, sjokoladekleurig word.
Stap 5
Haal die koek uit die yskas, giet die versiersel eweredig daaroor. Sit dit weer minstens 'n paar uur in die yskas, of beter oornag, sodat die koek heeltemal versadig is met room.
