Shekerpare is 'n Turkse soet. Hierdie nagereg word toegedien met suikersorbet, wat die nagereg 'n onvergeetlike smaak gee. Dit blyk baie lekker, sag te wees, dit smelt net in die mond.
Dit is nodig
- - 400 g meel
- - 1 eier
- - 600 g korrelsuiker
- - 125 g margarien
- - 2 eetlepels. l. griesmeel
- - 0,5 suurlemoen
- - 0,5 teelepel gaskoeldrank
- - 'n knippie vanillien
- - 1 handvol okkerneute
Instruksies
Stap 1
Gooi 2 koppies meel in 'n diep bak, maak 'n gaatjie in die middel en voeg korrelsuiker, gesmelte margarien, semolina, vanillien, soda en 'n eier daarby.
Stap 2
Meng goed wat in die middel is. Roer meel geleidelik en saggies by. Knie die deeg met u hande, as dit te vloeibaar word, voeg dan nog 'n bietjie meel by.
Stap 3
Vorm in balletjies wat groter is as 'n okkerneut. Smeer 'n oondbak met groente-olie en plaas die balletjies daarin. Plaas 'n okkerneut bo-op elke bal.
Stap 4
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak tot die shekerpare begin bruin word, ongeveer 20-30 minute.
Stap 5
Giet 3 koppies water in 'n kastrol, voeg 2 koppies korrelsuiker en 'n halwe suurlemoen by. Laat dit op hoë hitte kook, maak dan 'n klein vuurtjie en laat dit vir 10-15 minute prut. Verwyder van die hitte en laat afkoel.
Stap 6
Verwyder die shekerpare en vul dit met die afgekoelde stroop, laat dit 3-5 uur week.
Stap 7
U kan die voltooide shekerpare met klapper besprinkel.
