Hoe Om Klapperbroodjies Te Maak

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Klapperbroodjies Te Maak
Hoe Om Klapperbroodjies Te Maak

Video: Hoe Om Klapperbroodjies Te Maak

Video: Hoe Om Klapperbroodjies Te Maak
Video: HOE OM SOUS-KLUITJIES TE MAAK 2024, Maart
Anonim

Die deeg vir hierdie wonderlike gebak blyk verbasend sag, buigsaam en donsig te wees. Die broodjies sal selfs deur die kranigste familielede waardeer word.

Hoe om klapperbroodjies te maak
Hoe om klapperbroodjies te maak

Bestanddele vir die deeg:

  • Gesifte meel - 700 g;
  • Warm water - 50 ml;
  • Gesmelte botter - 110 g;
  • Hoendereiers - 2 stuks;
  • Droë gis - 2 teelepels;
  • Melk - 0,5 eetlepels;
  • Suiker - 100 g;
  • Sout - 1 teelepel

Bestanddele vir die vulsel:

  • Eiergeel - 1 st;
  • Klappervlokkies - 1 eetlepel;
  • Heuning - 120 g;
  • Gesmelte botter - 45 g.

Bestanddele vir versiering:

  • Sesamsaad - 35 g;
  • Eierwit - 1 st;
  • Water - 15 ml.

Voorbereiding:

  1. Ons teel gis in warm water. Voeg 'n teelepel suiker by en laat die mengsel 10 minute alleen staan.
  2. Meng die meel met die orige korrelsuiker en sout. Voeg melk en ghee by. Eiers sal volg.
  3. Meng die meelmassa met gis. Knie die deeg: dit moet homogeen, glad en elasties wees. Gebruik die broodmaker die beste basis vir broodjies. As u hierdie nuttige eenheid in u kombuis het, gebruik dan die dienste daarvan.
  4. Plaas die deeg in 'n groot beker en bedek dit met 'n linnehanddoek wat asemhaal. Dit sal die volgende uur in 'n gemaklike warmte spandeer, sodat dit geleidelik verdubbel.
  5. Vir die vulsel, kombineer klappervlokkies met heuning (rietsuiker is geskik as plaasvervanger), asook een dooier en ghee. Die gevolglike massa sal soos 'n pasta wees.
  6. As die deeg "pas", deel dit in die helfte. Rol elke gedeelte in 'n reghoekige laag van ongeveer 7 mm dik en verdeel dit weer in 6 dele. Bedek elke stuk deeg met 'n kokosneutvulsel - sit in twee of drie teelepels.
  7. Ons knyp die rande van die produk veilig vas - u kry 'n soort staaf. As al die spasies klaar is, plaas dit op 'n bakplaat en draai dit naat om. Bedek met 'n klam handdoek bo-op, en laat die toekomstige broodjies dan ongeveer 20 minute staan.
  8. Klits die proteïen met water. Ons verwerk meelprodukte, vergesel deur sesampoeier.
  9. Ons plaas die bakplaat in 'n warm oond. Geurige broodjies met klapper word 'n kwartier lank by 190 grade gebak.

Aanbeveel: