Maak seker dat u versnaperings vir die feestafel voorberei. Die mees ongewone geregte sal meer gewild wees onder die gaste. Aubergine-rolle blyk interessant van voorkoms en pittig van smaak te wees.
Dit is nodig
- - 2 eiervrugte
- - 150 g groente-olie
- - 100 g kaas
- - 150 g maaskaas
- - 3 knoffelhuisies
- - 40 g okkerneute
- - 40 g setperke
- - 3 g paprika
Instruksies
Stap 1
Was die eiervrugte, sny dit in dun skywe in die lengte. Sout, laat dit vir 5 minute staan. Spoel weer uit, droog met 'n sneesdoek.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n pan. Braai die eiervrugskywe goudbruin en plaas dit op die draadrak om oortollige olie te verwyder. Sit dit op 'n papierhanddoek.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Sit gerasperde kaas, maaskaas in 'n mengbak. Voeg fyngekapte knoffel, kruie, okkerneute daarby. Meng alles, voeg sout, peper, soet paprika by.
Stap 4
Sit die vulsel met 'n lepel op die eiervrugskywe, rol dit in rolletjies. Versier die gereg met kruie en sit voor.
