In die eiervrugseisoen is baie huisvroue verbaas oor die vraag waar om die luukse oes van hierdie groente te kry. Natuurlik kan u heerlike eiervrugkaviaar kook, maar u kan anders doen - berei 'n oorspronklike en ongelooflike aptytwekkende voorgereg - eiervrugrolletjies vir die winter voor.
Dit is nodig
- Eiervrug - 2,5 kg
- Soetrissie - 500 g
- Bitter peper - 3 stukke
- Suiker - ½ eetl
- Plantaardige olie - 1/2 koppie
- 9% asyn - 1 eetlepel
- Sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Die eiervrugte moet in die lengte gesny word, sodat die stroke ongeveer 4-5 mm dik is, en dan met sout besprinkel en dit ongeveer twee uur laat staan. Met verloop van tyd moet u die eiervrugte skoonmaak van oortollige sout, liggies uitdruk en dan in groente-olie braai.
Stap 2
Gee die knoffel, warm en soetrissies deur 'n vleismeul. Voeg asyn, suiker by die mengsel van rissies en knoffel, en meng alles dan deeglik.
Stap 3
Plaas 'n strook eiervrug op 'n snyplank, borsel met 'n mengsel van soetrissies en knoffel en rol dit liggies in 'n rol. Plaas die voltooide rolletjies in flesse van half liter en steriliseer dit vir 7-10 minute. Rol die flesse op, draai dit onderstebo, draai dit in 'n dik lap en laat dit heeltemal afkoel.
