Borselhout is 'n gewilde teegereg, heerlik en baie maklik om voor te berei. Daarbenewens is daar baie wysigings aan die klassieke resep, waaruit almal die toepaslike opsie kan kies.
Tydens die vastyd kan u 'n maer weergawe van borselhout kook. Sif 4 koppies meel met 'n skyfie, maak 'n depressie, gooi 7 eetlepels sonneblomolie in en ¾ koppie kookwater, waarin u eers 'n halwe teelepel sout en 'n eetlepel suiker moet oplos.
In die klassieke resep moet u 'n bietjie brandewyn of vodka by die deeg voeg sodat die borselhout beter bruin, lug en bros is. As u die cognac met kookwater vervang, sal die effek dieselfde wees - die deeg sal sag en plasties wees en die borselhout lig en smaaklik. As u 'n eier byvoeg, sal die borselhout nog lekkerder wees, maar dit is natuurlik nie meer 'n maer opsie nie.
Knie die deeg, verdeel dit in stukke en rol dit in 'n plat koek van 2-3 mm dik. Sny stroke 3 cm breed en 12 cm lank, sny 'n gleuf in die middel van elke strook met 'n mes en ryg die punte daarin.
Braai die borselhout in 'n groot hoeveelheid goed verhitte, maar nie stomende olie vir 2 minute aan elke kant nie. Strooi die afgewerkte borselhout met versiersuiker oor.
© Alle regte voorbehou. Veral vir hoe eenvoudig! Skoromolova Yu. I. 2013-04-26
